"pasta "

Spaghetti à la mimolette.

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Recette pour 1 personne.

INGREDIENTS.

-300g d'américain de boeuf

-1 boîte de tomates pelées et concassées

-200ml de purée de tomates

-thym,laurier,sauge,romarin

-1 petite boîte de champignons de paris en lamelles

-1 gousse d'ail pressée

-1 échalote émincée

-1 piment entier

-1 tranche de mimolette

Chauffer une cocotte,ajouter 1cs d'huile d'olives.

Ajouter le boeuf et dorer le.

Ajouter l'échalote puis l'ail.

Saler et poivrer.

Ajouter la purée,les herbes,le piment,un peu d'eau.

Mijoter 30mm.

Ajouter les tomates et remijoter au moins 30mm.

Servir avec le fromage.

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La saveur de la sauce est lorqu'on la mijote très longtemps.


Tripes au calvados à la niçoise.

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Recette pour 2 personnes.

INGREDIENTS.

-500g de tripes

-1 gousse d'ail

-1 oignon

-thym,laurier

-1 carotte

-1 citron

-1 vert de poireau

-1 branche de céleri

-1 verre de calva

-1 verre de vin blanc

-2 tomates pelées

Frotter les abats avec un peu de jus de citron.

Détailler les en laniéres.

Hacher l'oignon,le céleri,le poireau,ail,la carotte.

Faites tt revenir dans de l'huile,ajouter les tripes,les tomates

Saler et poivrer.

Ajouter les herbes,couvrir de vin et de calva.

Enfourner à couvert à 170° 1h30.

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Pizza au thon.

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Recette pour 1 pizza.

INGREDIENTS.

-1 pâte à pizza maison

-tomate mutti

-1 boîte de thon au naturel

-1 gousse d'ail

-1 oignon

-champignons de paris

-persil

-origan

-1 cs de mayonnaise

-1 tranche de jambon

-1 boule de mozzarella

Ajouter la sauce tomate,le jambon.

Mélanger le thon avec 1 cs de jus,la mayonnaise,l'ail émincé,le persil haché,poivrer.

Ajouter le,ainsi que la mozzarella,l'oignon ,les champignons en rondelles et l'origan.

Enfourner 10mm.

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Spaghetti Alfredo au brocoli.

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Recette pour 2 personnes.

INGREDIENTS.

-1 bouquet de brocoli

-3 tranches de jambon cuit

-200ml de crème

-parmesan

-1 petit verre de vin blanc

-ciboulette

-beurre

- 1 gousse d'ail et 1 échalote émincés

Cuire à l'eau les bouquets de brocoli.

Fondre le beurre,ajouter l'échalote,mouiller avec le vin,ajouter le chou.

Cuire les pâtes.

Ajouter les au chou,ajouter l'ail,la crème et le jambon.

Parsemer de ciboulette et de parmesan.

Un petit bricolage tt simple....

Besoin de 2 boîtes de conserve de poisson.

Ruban

Colle

Juste mettre de la colle sur le ruban,le coller....ajouter du gros sel....du poivre moulu et voilà 1 salière et une poivrière .

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Raviolis aux fromages et pesto.

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Recette pour 4 personnes.

INGREDIENTS.

Pâte à raviolis maison(300g de farine,sel,3 oeufs)

-pesto maison

-1 sachet de pignons de pin

-1 boule de mozzarella 100g de parmesan

-huile fruitée

Griller les pignons.

Mixer le parmesan.

-Couper la mozzarella.

Fondre le pesto.

Mélanger les fromages,ajouter un filet d'huile,un peu de pesto,poivrer.

Farcir les raviolis.

Ajouter 1 cs d'huile au pesto,les pignons.

Cuire les raviolis,ajouter la sauce.

 

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Rôti de dinde au four.

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Recette pour 4 personnes.

INGREDIENTS.

- 1 rôti de dinde

-1 tomate

-1/2 sachet de poudre sauce chasseur knorr

-herbes de provence

-laurier thym

-1cs de beurre

Epicer le rôti,ajouter les rondelles de tomate,le beurre,les herbes et la poudre avec 100ml d'eau.

Enfourner 45mm en l'arrossant.

Je l' ai servis avec des haricots jaune au beurre et ail.

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Lasagne au brocoli et jambon .

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Recette pour 2 personnes.

INGREDIENTS.

- 300g de farine+3 oeufs+sel pour la pâte.

- 1 bouquet de brocoli

-2 tranches de jambon blanc

-2 tranches de bacon

-1 boule de mozzarella

-4 tomates pelées

-1 gousse d'ail écrasée

-1/2 oignon

-1 béchamel maison

Dans un plat pour le four,ajouter 1 tomate.

Dans un filet d'huile,ajouter l'oignon,les tomates,l'ail.

Cuire les bouquets dans de l'eau bouillante salée.

Ajouter les à la sauce avec un peu de jus de cuisson ainsi que le bacon.

Saler,poivrer.

Ajouter une feuille de lasagne,la sauce tomate.

Une feuille,1 tranche de jambon,béchamel.

ETC........

Finir avec la sauce tomate,le jus et le fromage.

Enfourner 30mm.

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Baeckeoffe à la lotte.

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Recette pour 3 personnes.

INGREDIENTS.

-1 queue de lotte de 900g

- 5 p de t fermes

-2 tomates

-1 oignon rouge

- 1 poireau 

- 1 gousse d'ail

-épices à baeckeoffe

-thym laurier

-1 cube bouillon de poisson

-1 verre de vin blanc

- baies de genévrier

-clou de girofle

- 1 carotte

Couper les légumes,l'oignon,écraser l'ail.

Saler et poivrer la lotte.

Ajouter les légumes,le bouquet garni,les baies.....

Arroser de bouillon,ajouter le vin.

Mariner 2 h00.

Enfourner 2 h00,à mi cuisson ,ajouter les p de t.

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Hello,voici un bon plat de parpadelle comme j'aime.

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Recette pour 2 personnes.

INGRDIENTS.

- qqs bouquets de brocoli

-1 ravier de lardons fumés

-3 tranches de mimolette

-olives

-3 tomates

-150ml de bouillon de poule

-ciboulette

-basilic pistou

-1 échalote et 1 gousse d'ail émincés

Dorer les lardons,ajouter l'échalote.

Ajouter les tomates pelées,l'ail.

Ajouter le bouillon,le brocoli et les olives.

Cuire les pasta.

Ajouter les à la sauce et 1 tranche de fromage,poivrer.

Ajouter les herbes.

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