"pasta "

Fleurs de capucine.

Farcies au fromage frais ,basilic,thym citron,persil,poivre .

J'adoreeeeeeeeee

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Joues de porc,encore une 1ére......c'est très bon!!!!!

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Recette pour 3 personnes.

INGREDIENTS.

-6 joues de porc

-1 tomate

-1 ravier de lardons

-qqs champignons de paris

-bouillon de poule

-1 verre de cidre

-farine

-1 oignon

Dorer les joues.

Ajouter l'oignon et les lardons.

Déglacer au cidre,ajouter la tomate.

Fouetter la farine avec 150ml de bouillon,ajouter les.

Mijoter à feu doux 1h00.

Servit avec des nouvelles p de t de Chypre.

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Tagliatelle maison ,sauce tomates,lardons.

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Recette d'un mari une ex collégue.

Recette pour 4 personnes.

1 pâte de 500g faite maison

2 raviers de lardons fumés

100g de petits pois frais

6 cs de crème

1 boîte de tomates pelées

1 carton de purée

parmesan râpé

1échalotte

Ajouter léchalote dans un filet d'huile,ajouter les lardons.

Ajouter la purée et les petits pois.

Saler,poivrer,mijoter 1h00.

Ajouter les tomates.

Au moment de servir ajouter la crème et le parmesan.

 

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Pour l'apéro,2 recettes avec des radis.

Recettes venant de chez Nathou.

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  • Nettoyez convenablement les radis, coupez la racine mais laissez un bout de queue, c'est plus joli .
  • Épongez-les.
  • Fouettez le fromage frais avec une fourchette pour le rendre plus malléable.
  • Écrasez quelques chips au pilon.(pris au paprika fromage)
  • Piquez un petit bâton dans chaque radis et trempez-les dans le fromage frais pour bien les enrober.
  • Parsemez-les de miettes de chips et disposez-les sur un plat.
  • Gardez au frais avant de servir .
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  • Ingrédients :

    • 1 botte de radis
    • 2 c. à soupe de beurre
    • 1 c. à soupe d'huile d'olive
    • 1 c. à soupe de sucre
    • 3 c. à soupe d'eau
    • de la ciboulette ciselée
    • de la fleur de sel
    • sel et poivre noir

     

    Préparation :

    • Coupez les fanes (en laissant un bout) et les racines des radis et lavez-les bien.
    • Faites cuire les radis dans une poêle avec le beurre et l'huile d'olive, sur feu moyen pendant 5 minutes.
    • Ajoutez le sucre, salez et poivrez, mélangez et ajoutez l'eau.
    • Couvrez et laissez cuire 5 à 10 minutes à feu doux, les radis doivent encore être fermes.
    • Égouttez et laissez refroidir.
    • Servir avec de la fleur de sel et la ciboulette ciselée.
     

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Bonne fête aux papas français,beau dimanche.

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Cocotte de boeuf aux câpres et olives.

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Recette pour 3 personnes.

INGREDIENTS.

-600g de carbonade de boeuf

-50g de câpres

-2 anchois

-1 gousse d'ail

-persil

-laurier

-1 verre de vin blanc

-olives

Hacher l'oignon,l'ail et le persil.

Hacher les anchois.

Mélanger le tt,ajouter les câpres,poivrer.

Préchauffer le four à 150°.

Dans une cocotte,ajouter la viande et la moitié du mélange.

Ajouter le laurier,le vin.

Enfourner 3 h00.

Ajouter du bouillon ou de l'eau si besoin.

 

A 15mm de fin de cuisson,ajouter les olives et le reste de sauce.

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Posté par saracuisine à 12:21 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Scampis à la Marseillaise.

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Recette pour 3 personnes.

INGREDIENTS.

-18 scampis décortiqués

-2 tomates pelées

-150 cl de crème

-1/2cc d'ail en poudre

-1 verre de ricard

-persil

-1 échalote

-beurre

-2cs de cc de tomates

Sauter les scampis dans un filet d'huile.

Ajouter l'échalote,les tomates,le cc,l'ail,persil,l'alcool,la crème.

Saler et poivrer.

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J'ai servis ces pasta fraîches,exquises

Fajitas,une découverte délicieuse!!!!!!!

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Recette pour 4 personnes.

INGREDIENTS.

-1 sachet de fajitas(crêpes + sauce et épices)

-450g de filets de poulet

-1 poivron vert 

-1 poivron rouge

Dans un filet d'huile,dorer les filets,ajouter les épices,les poivrons.

Mijoter à feu doux.

Réchauffer les crêpes(nous au micro-ondes)

Garnir de viande et poivrons,ajouter la sauce c'est mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

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Dorade à la moutarde douce.

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Recette pour 1 personne.

INGREDIENTS.

-1 dorade royale

-1 citron en quartiers

-4cs de moutarde douce

-épices pour poisson

Ajouter à l'intérieur du poisson,des épices,1/2 citron et 2cs de moutarde.

Badigeonner le dessus de moutarde.

Placer la dans un plat,ajouter le reste de citron,ajouter 1cs d'huile.

Enfourner 45mm.

Servir avec du riz.

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Mon omelette au maredsous au jambon.

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Recette pour moi tte seule.

INGREDIENTS.

-2 oeufs bio

-1 tomate

-1échalote

-basilic

-2cs de maredsous.

Dans une poêle,ajouter un peu de beurre,ajouter l'échalote.

Ajouter la tomate et le basilic,poivrer.

Fouetter les oeufs,saler et poivrer.

Les ajouter .

Ami cuisson,ajouter le fromage.