"pasta "

Pain de viande façon lasagne.

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Recette pour 4 personnes.

INGREDIENTS.

-feuilles de lasagne (maison)

-500g de chair à saucisse épicée(boeuf porc)

-2 tomates

-persil,basilic

-1 oignon

- sauce béchamel

-2 boules de mozzarella

-1 gousse d'ail

Dans un filet d'huile,faites revenir,l'oignon , les tomates l'ail.

Ajouter les à la viande ainsi que les herbes.

Dans un plat allant au four,ajouter feuille de lasagne,1 couche de viande,pâte,béchamel,mozzarrella etc...........finir par la béchamel et le fromage.

Enfourner 45mm.

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Rigatoni au pesto.

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Une recette de pasta simple mais que de bonnes saveurs de bons produits.

Pour moi tte seule.

INGREDIENTS.

-4cs de pesto au basilic maison

-2 petites tranches de jambon.

- 2 cs de parmesan fraîchement râpé

Raviolis au pesto maison.

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Recette pour 4 personnes.

INGREDIENTS.

- pâte à ravioli (300g de farine de blé dure,3 oeufs,sel)

Recette ici http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=833388&pid=20669303

-1 boule de mozzarella

-50g de parmesan râpé

-glaçons de pesto maison d'été (parmesan,ail,basilic,pignon,huile,sel,poivre)

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-Pignons de pin

- huile d'olive fruitée 

Mélanger les fromages,4 glaçons de pesto,poivrer.

Farcir les raviolis.

Fondre 10 autres glaçons.

Griller les pignons de pin.

Ajouter les au pesto et 2 cs d'huile ,verser sur les pâtes cuites.

 

Filet de truite aux légumes.

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Recette pour 3 personnes.

INGREDIENTS.

-1 filet de truite saumonée de 500g

-10 p de t grenaille

- 2 tomates

-2 gousses d'ail

- 1 citron

-paprika

- 1 branche de curry

- thym orange

- basilic

Placer les p de t avec le citron en rondelles,saler.

Enfourner 10 mm.

Ajouter l'ail,les tomates,1 cs d'huile,le paprika,le curry,le thym et le poisson,poivrer.

Recuire 25mm.

Servir avec du persil,du basilic

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Tomate verte aux crevettes grises.

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Recette pour 2 tomates.

INGREDIENTS.

- 2 tomates vertes

- 1 ravier de crevettes

- 1 échalote

- feuille de aneth et fenouil du jardin

- 1 cs de jus de citron

-1 cs de mayonnaise

Vider les tomates,ajouter les autres ingrédients.

Réserver 30mm au frais.

Poivrer.

Farcir les tomates.

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Brochette de scampis et sa salade estivale.

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Recette pour 2 personnes.

INGREDIENTS.

-12 scampis

-2 gousses d'ail coupées en morceaux

-1 jus de citron

-2 cs d'huile d'olives

-persil 

Mélanger le tt,saler,poivrer.

Mariner 1 h00 et griller les brochettes.

Pour la salade.

-1 courgette en lamelles

-12 olives vertes

- basilic

- 1échalote

-1cs de jus de citron

-1 cs d'huile d'olives fruitée

-050g de feta

Mélanger le tt ,salaler ,poivrer.

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Des pasta aux légumes du jardin.

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Recette pour 1 personne.

INGREDIENTS.

-1 courgette jaune en lamelles

-1 tomate en dés

- basilic

-ciboulette

-100g de parpadelle

- 2 cs de pignon grillé

-parmesan

-huile d'olive fruitée

Dans un filet d'huile,ajouter les légumes.

Cuire les pâtes.

Ajouter les aux légumes,poivrer et saler.

Servir avec le parmesan,les pignons,l'huile et les herbes.

L'omelette de mon chéri.

Maxence à dévorer l'omelette de son papa ,il mangeais des oeufs petit et après il n'en a plus jamais manger.

Comme quoi........

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Recette pour 1 personne.

INGREDIENTS.

-2 oeufs bio

-1/4 de courgette

-1/4 de poivron vert

-qqs champignons de paris

-1 /2 échalote

-persil,roquette,ciboulette

-1/2 ravier de lardons fumés.

Faire revenir,l'échalote dans un peu de beurre,ajouter le poivron ,la courgette,les champignons et les lardons.

Mélanger les oeufs poivrer.

Verser les.

Ajouter les herbes fraîches.

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Minestrone à ma façon.

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Recette pour 4 personnes.

INGREDIENTS.

- 1 poignée de féves

- une dizaine d'haricots verts 

-2 tomates

-2 carottes

- 1/2 courgette

-20 minis boulettes maison

-2 l de bouillon de poule

- persil

- basilic

-1 gousse d'ail hachée

-1 oignon 

-75 g de fregola

Couper en morceaux les carottes,courgette,oignon,tomates,haricots.

Dans un filet d'huile,ajouter l'oignon puis les légumes,le basilic.

Ajouter l'ail,saler et poivrer.

Ajouter le bouillon et mijoter 30mm.

Ajouter les pâtes,les boulettes et remijoter 20mm.

Ajouter le persil.

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Trio de minis entrées.

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Recette pour 3 personnes.

INGREDIENTS:Minis tartes

-1 pâte feuilletée

-4 tomates

-huile d'olive

-thym

-pignons de pin grillés

-roquette

-pécorino

Façonner la pâte.

Couper les tomates,ajouter l'huile,le thym,saler et poivrer.

Enfourner 15mm.

Réserver la moitié et ajouter le reste sur les tartes.

Ajouter le pécorino et enfourner 15mm.

Servir avec la roquette et les pignons.

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INGREDIENTS:Pasta à la mortadelle.

- 3 tranches de mortadelle aux pistaches

- pistaches

-tomates cuites au four

-pousses de bette

-roquette

-150g de tagliatelle

Cuire les pasta,ajouter les ingrédients.

Servir frais.

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INGREDIENTS:Verrines au melon.

-15 billes de melon

- 2 cs d'huile fruitée

-3 tranches de jambon de parme

-3 minis salami

Mélanger le melon,le jambon,l'huile,poivrer.

Servir avec les bâtons de  salami.

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