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Recette pour 3 personnes.

INGRDIENTS.

-1 morceau de lotte de 800g(la queue fait son poids)

-1 oignon ,1 gousse d'ail

-1 branche de c'éleri

-1 carotte

-3 tomates

-paprifa fort

-1cs de fond de poissons en poudre

Dans une cocotte ,dorer la lotte,dans de l'huile.

Placer la dans un plat allant au four,ajouter le paprika ,saler et poivrer.

Ajouter les légumes,l'oignon et l'ail en morceaux,le fond  de poissons ,un peu d'eau.

Cuire en l'arrossant 45mm.