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Recette pour 2 personnes.

INGREDIENTS.

-un reste de moules au vin blanc

-1 piment

-1 tomate en dés

-persil,1 gousse d'ail préssée

-jus de cuisson des moules

-1cc de fond de poissons

Epépiner le piment et couper le en morceaux.

Chauffer une cocotte,ajouter de l'huile d'olives,baisser le feu et ajouter le piment,l'ail et le persil.

Cuire 5mm.

Ajouter la tomate,le jus et le fond,saler et poivrer.

Mijoter.

Cuire les spaguettis.

Ajouter les moules à la sauce,les pâtes et servir.

C'est grâce à bibica,qui m'a donné l'idée de cuisiner un reste de moules.

Par contre,je récupére le jus que je congéle ,pour faire soit une paëlla ou une soupe de poissons.