Polpette di pane in sugo.

Recette choisie sur le magnifique blog , http://fleur2t.canalblog.com/

Recette pour 4 personnes.

INGREDIENTS.

-400g de pain rassis,pour moi du blanc et du gris aux céréales

-2 oeufs

-60g de parmesan râpé,en réserver pour saupoudrer à la fin

-60g de chapelure,pour moi celle au paprika

-2 gousses d'ail préssées

-1 oignon

-persil

-2 tomatesfraîches et  concassées

-basilic

Emietter le pain et faites le tremper dans de l'eau.

Presser le pour en retirer l'eau.

Dans un saladier,ajouter le pain,les oeufs,persil haché,l'ail,la chapelure,le parmesan,saler et poivrer.

Façonner les boulettes,j'en ais fais 8.

Dans une poêle chaude,ajouter de l'huile et dorer les boulettes.

Placer les dans un plat allant au four,ajouter les tomates concassées mijotées avec l'oignon émincé,sel,poivre l' huile, et le basilic.

Parsemer de parmesan et enfourner 20mm.

   

 

C'est vraiment un concentré de saveurs,mais pour nous c'était copieux.....

La prochaine fois,je fais la moitié de la recette.

Merci.

Comments

[Audrey...]

j'ai déjà entendu parler de polpette au pain, là je vais pouvoir tester ... vivement qu'il me reste un peu de pain, pour la réaliser !

[nico]

Ah moi aussi elle me plait bien ta recette, je vais essayer...En plus ta recette en photo super idée j'aime beaucoup....
Je te souhaite un beau lundi en espérant que tu as la chance d'avoir un rayon de soleil ici c'est trés gris ....Pleins de bisous ma chérie nico

[alica]

Bonjour Sara!!
Super cette recette!!! Merci.
Je te souhaite un bon lundi, gros bisous!!!

[virgin'art]

Coucou Sara,
Merci de ton petit passage sur mon blog, j'espère que ton dimanche s'est bien passé. Nous temps pourri donc activité à la maison avec maman et ma sister.
Super toutes ces recettes, miam miam.
Bonne soirée
Bisous
Virginie

[CoCO]

Super Sara !
Merci de m'avoir fais confiance ;)
Je suis contente que tu aies aimé et je suis d'accord avec toi ... c'est copieux :p ! Mais c'est un apanage de la cuisine italienne, et tu le sais ♥ !

Puis-je garder ta photo pour la publier sur ma prochaine "mise à l'honneur" ?