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Recette pour 2 personnes.

INGREDIENTS.

-150g de riz pour risotto

-1échalote émincée

-300ml de bouillon de poissons

-100g de truite fumée

-1 jus de citron

-50ml de lait concentré non sucré

-roquette et aneth

-parmesa,

Chauffer une cocotte,ajouter 1cs d'huile,le riz et cuire 5mm.

Ajouter l'échalote et le bouillon petit à petit pendant 20mm.

Ajouter le saumon,le lait,le jus,la truite,poivrer.

Ajouter le parmesan et les herbes.