16 janvier 2012
Risotto à la truite.
Recette pour 2 personnes.
INGREDIENTS.
-150g de riz pour risotto
-1échalote émincée
-300ml de bouillon de poissons
-100g de truite fumée
-1 jus de citron
-50ml de lait concentré non sucré
-roquette et aneth
-parmesa,
Chauffer une cocotte,ajouter 1cs d'huile,le riz et cuire 5mm.
Ajouter l'échalote et le bouillon petit à petit pendant 20mm.
Ajouter le saumon,le lait,le jus,la truite,poivrer.
Ajouter le parmesan et les herbes.
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