28 janvier 2012
Soupe du ramadam.
Recette pour 4 personnes.
INGREDIENTS.
-100g de pois chiche secs
-1 oignon émincé
-gingembre,curcumacannelle
-coriandre
-300g d'agnea
-1 branche de céleri
-1 boîte de tomates pelées
-2l de bouillon de viandes
-100g de lentilles
-4 figues
-1 citron en rondelles
-olives vertes
LA VEILLE.
Tremper les pois dans de l'eau.
Dans une cocotte,ajouter de l'huile,l'oignon,les épices.
Ajouter l'agneau,les légumes en morceaux .
Cuire 10mm.
Verser le bouillo,les pois et les lentilles.
Mijoter 2h.
Au moment de servir,ajouter les figues,le citron et les olives.
Ce potage peut-être servit comme plat!
C'est la soupe du ramadam,elle est exquise,des saveurs parfaites.
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