29 février 2012

Cuisses de poulet carmarguaises.

Cette recette vient du blog de mimididi,ici http://mimididi.cuisineblog.fr Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 cuisses de poulet -1/2 aubergine -1 poivron rouge -4 tomates fraîches en dés -1 petite courgette -menthe,thym,basilic -paprika fort,safran -2 gousses d'ail émincées -1 petit verre de vin blanc -300ml de bouillon de volaille Dorer les cuisses dans un filet d'huile. Saler et poivrer. Dans une cocotte,ajouter l'huile et les légumes en dés. Ajouter l'ail,les épices,les herbes ,le vin et le bouillon. ... [Lire la suite]

29 février 2012

Pennes à l'espadon.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -450g de pennes -une darne d'espadon -asperges blanches,ici en bocal -200ml de bouillon de poissons -aneth,basilic Dorer dans un filet d'huile,la darne,poivrer. Ajouter le bouillon,les asperges coupées,les herbes. Mijoter. Cuire les pennes et les ajouter à la sauce.
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29 février 2012

Bonjour,

Oui ma jacline,hier soir très fatiguée et même ce matin car le réveil a sonné tôt ,pour moi.... Mais nous avons passer un super beau moment ensemble. Au soir ,il a fallu faire le souper de max,nous plus rien ,on étaient bien repus!!!!! TT est rangé,on voit plus la place sauf qu'il reste bcp de restes..... Donc ce midi ce sera des pastas avec les restes de viandes,je ferais une tite sauce. Et ce soir poulet rôti,salade. Je vous souhaite un beau mercredi,ici toujours temps très gris...... Bisousssssssssssssssssss
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28 février 2012

Magret au munster.

Recette de mon chéri. INGREDIENTS. -150g de magret de canard fumé -2 pommes de terre -50ml de créme fraîche -50g de munter -Salade,ciboulette Cuire les p de t. Dans une cocotte ,ajouter le fromage,la créme et les p de t,poivrer. Et servir.  
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28 février 2012

Tarte au chocolat.

Recette pour 6 personnes. INGREDIENTS. -1 pâte feuilletée lol -200g de chocolat noir -20cl de créme fraîche Cuire la pâte selon les indications. Casser le chocolat . Faire revenir la créme jusqu'aux frémissements et verser sur le chocolat. Recpouvrer de suite 5mm. Mélanger et verser sur le fond de la tarte. Refroidir à l'air libre.
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28 février 2012

Bonjour,

Aujourd'hui ,pas de régime ,nous recevons des cousins,presque tt est prêt donc calmos ma sara. Ma table est printaniére,plutôt dans le jaune,çà égaie. Mon apéritif sera ensoleillé aussi,j'ai préparé: -des tranches de baguette grillées et de quoi les tartiner. -avec une sauce truffes et parmesan -une tapenade verte -un pesto rouge -la sauce tonnato -des antipastis -des tits toasts oeufs durs anchois....des champignons à la grecque ,qqs chips donc je ne suis si amatrice mais comme je connais pas trop leurs goûts ......j'ai... [Lire la suite]
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27 février 2012

Risotto au thon.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -200g de coquillettes -1 boîte de thon au naturel -100ml de bouillon de poissons -1 jus de citron -cresson -épices à paëlla -50g de parmesan -basilic Cuire les coquillettes. Chauffer le bouillon,ajouter le thon,le citron. Ajouter les pâtes,les épices. Parsemer d'herbes et de parmesan.
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27 février 2012

Pain de viandes autrichien.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -350g d'haché de porc -350g d'haché de veau -1 jaune d'oeuf -persil,cerfeuil moulus -paprika -3 cs de chapelure -2 cs de farine -1 jus de citron -3 cs de crème fraîche -1 tomate en rondelles -cébettes -100g de mozzarella -200ml de bouillon de poule Mélanger les viandes,ajouter l'oeuf,la chapelure,la farine ,les herbes,le paprika,le citron et la créme. Saler et poivrer. Façonner le pain et enfourner 20mm. Ajouter le bouillon,la tomate,les cébettes et la mozzarella. Réenfourner... [Lire la suite]
27 février 2012

Bonjour,

Snif rrrrrrrr le réveil s'est remit à sonner rrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr. Bon courage à tt ceux qui ont repris la route du travail. Aujourd'hui,je nettoie,je fais mes poussières vive le plumeau lol,j'ai déjà garnit ma table car demain ,je reçois des cousins qui tiennent un café donc c'est leur seul jour de congé. Je vais préparer un tiramisu,des tapenades ......mmmmmmmm Aujourd'hui ,ce sera une tite raclette (restes) en tête à tête Et ce soir des  j'en suis pas  fan de pois carottes mais avec des oiseaux sans... [Lire la suite]
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26 février 2012

Cassolette de crustacés.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -100g de riz pour risotto -500ml de bouillon de poissons -2 jus de citron -aneth -100g de calamars -9 cuisses de grenouilles -6 scampis -6 st-jacques -curcuma -1 verre de vin blanc -1 gousse d'ail et une échalote émincées -2 tomates en morceaux Dans une poêle chaude,dorer les crustacés dans un filet d'huile. Ajouter l'ail et l'échalote. Ajouter le curcuma,saler et poivrer. Ajouter le vin,les tomates,300ml de bouillon,1 jus de citron et mijoter à feu doux. Dans une... [Lire la suite]