12 mars 2012
Parpadelles aux lardons et mascarpone.
Recette pour 3 personnes.
INGREDIENTS.
-450g de parpadelles
-6 tomates concassées
-1 barquette de lardons dégraissés
-50g de mascarpone
-thym,laurier
- 1 échalote émincée
-basilic
-copeaux de parmesan
Faire revenir l'échalote dans un filet d'huile.
Ajouter les lardons,laisser qqs minutes.
Ajouter les tomates,les herbes,saler et poivrer.
Mijoter.
Cuire les parpadelles.
Ajouter le mascarpone dans la sauce et les pâtes.
Parsemer de basilic et ajouter le parmesan.
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