18 octobre 2012
Thon au beurre rouge.
Recette pour 2 personnes.
INGREDIENTS.
-2 darnes de thon blanc
-2 citrons
-100g de beurre ramolli
-1 poivron rouge coupé en dés
-ciboulette
-1 gousse d'ail hachée
Ajouter 1 litre d'eau dans une casserole avec 1 citron coupé et 1 jus de citron.
Faites bouillir et entretenir légèrement l'ébulition en ajoutant le panier en bambou avec le thon, poivrer et ajouter 1 rondelle de citron.
Fermer le panier et cuire 20mm.
Ecraser le beurre,ajouter le poivron,l'ail,la ciboulette,saler avec de la fleur de sel.
Ajouter le sur le saumon.
Un délice.
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