Porc au curry vert.

Recette pour 3 personnes.

INGREDIENTS.

-400g de rôti de porc en lamelles

-200g d'haricots verts

-pistaches

-1cc de curry rouge

-1 bâton de citronnelle

-coriandre

-2 gousses d'ail pressées

-1 piment

-1 citron vert

-400ml de lait de coco

-300ml de bouillon de poule

Dans un wok,

Ajouter un filet d'huile,dorer la viande,réserver.

Chauffer le curry,l'ail et la citronnelle.

Ajouter la viande et les haricots.

Ajouter le piment,le bouillon et mijoter 30mm.

Ajouter le lait,le jus de citron,la coriandre.

Parsemer de pistaches.

Ébouillanter les haricots.

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