4 décembre 2012
Potage aux homards.
Un potage de lendemain de fête,un délice.
Recette pour 4 personnes.
INGREDIENTS
-carcasses de homards
-2litres de bouillon de poissons
-1 piment
-200g de sébaste
-1 boîte de tomates pelées
-1 morceau de céleri en branche
-1 jus de citron
La veille,mijoter 2h00 le bouillon et les carcasses.
Le lendemainréchauffer 1h00 ,passer au tamis en récupérant le bouillon.
Ajouter y le reste des ingrédient,mijoter 30mm.
Retirer le piment,mixer,poivrer.
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