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16 décembre 2012

Envie de chaleur,de soleil?.....Venez avec moi en gréce.Mézzé.

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Mon assiette.

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_salade grecque CHORIATIKI

_bifteack BIFTEKIA SCHARAS

_calamars frits KALAMARAKIA

_salade à l'ail SKORDALIA

_langoustine grillée

_scampis et leur sauce aux citrons SALTSA GIAGARIDES,recette ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2011/08/20/21826083.html

_feuilles de vigne maison dolmadakia ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2011/07/23/21660639.html 

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Recette pour 3 personnes.

INGREDIENTS pour les biftecks grillés.

-400g d'haché d'agneau

-2 oeufs

-farine

-6cs de chapelure

-2 gousses d'ail préssées

-1 petit oignon émincé

-persil

-1 jus de citron

Mélanger l'agneau avec la chapelure,les oeufs,l'ail,l'oignon,saler et poivrer.

Fariner les.

Dorer les dans de l'huile.

Servir avec le citron.

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INGREDIENTS pour la salade grecque.

-tomate

-poivron vert

-olives

-feta

-oignon

-concombre

-1cs de vinaigre

-origan

-1cs d'huile d'olives fruitée

Couper les légumes en morceaux,ajouter l'huile,le vinaigre,saler et poivrer.

Ajouter la feta,les olives,l'origan.

Réserver au frais

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Calamars frits ,no maison.

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INGREDIENTS pour les scampis.

-6 scampis

-1cs d'huile

-1cs de jus de citron

Décortiquer,déveiner.

Mélanger l'huile,le citron,saler et poivrer.

Mariner 30mm.

Griller les.

Servir avec la salade à l'ail.

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INGREDIENTS pour la salade à l'ail.Skordalia.

-8cs d'huile d'olives

-2 tranches de mie de pain

-1 peu de vinaigre

-3 gousses d'ai préssées

Tremper la mie dans de l'eau.

Tremper les gousses d'ail dans du vinaigre quelques heures.

Egoutter le pain,incorporer le vinaigre,l'ail ,saler et ajouter l'huile.

Peut se faire avec 1 pomme de terre ,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2011/06/19/21433315.html 

 

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Commentaires
J
ça on peut dire que c'est coloré !! A faire quand le ciel est trop noir ! <br /> <br /> et l'estomac sera trés content.<br /> <br /> Douce nuit ma belle<br /> <br /> et mes maxi bisous<br /> <br /> Jacline
Répondre
J
ça on peut dire que c'est coloré !! A faire quand le ciel est trop noir ! <br /> <br /> et l'estomac sera trés content.<br /> <br /> Douce nuit ma belle<br /> <br /> et mes maxi bisous<br /> <br /> Jacline
Répondre
L
je suis toute ta bonne cuisine , grecque accompagné de chaleur de soleil et de bonne humeur !! ça fait enviie !!! bisous et bonne fin de week end, <br /> <br /> Lou
Répondre
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