29 janvier 2013
Toasts aux saveurs du sud.
Une petite entrée aux saveurs méditerranéenne pour réchauffer notre moral en cet hiver 2013.
Recette pour 3 personnes.
INGREDIENTS.
-3 tranches de pain cuit sur pierre
-3 tranches d'aubergine
-2 boules de mozzarella
-1 gousse d'ail pelée
-basilic
-6cs de coulis de tomates
Griller les tartines,passer l'ail dessus.
Ebouillanter les tranches d'aubergines dans de l'eau salée,10mm.
Bien les égoutter.
Poser les sur les toasts,ajouter un filet d'huile.
Ajouter le coulis,le basilic,la mozzarella.
Gratiner +- 10mm.
Servir avec une salade de roquette.
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