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Recette pour 3 personnes.

INGREDIENTS.

-3 fines escalopes de veau

-100g de parmesan râpé

-3cs de chapelure au paprika

-1 oeuf

-roquette

-250g de pennes

-origan

-1cs d'huile

-100ml de bouillon

Mélanger,le parmesan et la chapelure.

Battre l'oeuf,saler et poivrer.

Passer les escalopes dans l'oeuf puis dans le fromage.

Réserver au frais.

Dans une poêle,ajouter 2cs d'huile ,cuire les escalopes sur feu moyen 15mm de chaque côté.

Cuire les pennes.

Dans une cocotte,ajouter,le bouillon,l'origan et les pâtes.

Servir avec une salade de tomates et de la roquette.