Phô,plat vietnamien.

Le phô se pronnonce le feu,plat vietnamien d'Hanoï.

Recette pour 4 personnes.

INGREDIENTS.

-1 morceau de gingembre frais

-qqs badiane

-2 clous de girofle

-coriandre,oignons blancs,menthe

-200g de boeuf en lamelles

-1 bouilli de boeuf

-1 os à la moêlle

-2l de bouillon de viande

-100g de nouilles de riz

-1 bâton de citronnelle

Dans une boule à thé,ajouter le gingembre,les clous,la badiane.

Dans une cocotte,ajouter de l'huile,dorer la viande.

Verser le bouillon,ajouter la boule,la citronnelle et l'os.

Mijoter 2h00.

Ecumer.

Réserver le bouilli.

Retirer l'os,la boule.

Ajouter les nouilles,

Cuire 10mm.

Verser la soupe dans les bols,ajouter les lamelles,les herbes.

Comments

[Bibica]

Un bon bouillon parfumé !!!

J'espère que tu as passé un bon WE ensoleillé ;-)

Bisous

[Cucinadinonna]

ça a l'air bien bon, bonne soirée!

[Zoreille Fany]

Merci ma douce amie pour ton exquis partage car j'adore les ingrédients que tu mets qui sont si parfumés et délicatement épicés tels que le gingembre frais, la badiane, la coriandre, le bâton de citronnelle etc.... c'est un véritable régal ton plat ma puce, merci pour ton beau blog gourmand. Je te souhaite un bel AM et te fais de gros bisous ensoleillés.

[ROSA87]

vraiment tu sais faire toutes les recettes des cuisines du monde ..

bon dimanche encore

bisous

Rosa