Paupiettes à la sara.

Recette pour 3 personnes.

INGREDIENTS.

-3 escalopes de veau

-300g de chair à saucisse

-persil haché

-100ml de crème

-200ml de bouillon

-3 tranches de lard fumé

-1 bouquet garni

-2 tomates

-chapelure au paprika

Ajouter le persil à la viande.

Farcir les escalopes.

Ficeler les paupiettes,enrouler le lard.

Dorer les dans un filet d'huile,ajouter le bouillon,le bouquet et cuire 20mm avec couvercle de chaque côté.

Saler et poivrer les tomates coupées en 2,ajouter de la chapelure.

Plcer les dans un plat allant au four,ajouter du persil et de la créme et du jus de viande.

Enfourner 20mm.

Servir avec des frites et les jus de cuisson.

Comments

[Des Petites main]

Hum cela m'a l'air très bon. J'en profite pour te donner le lien vers mon blog cuisine, car j'aime bien ça aussi : www.augredenosidees.canalblog.com. Bisous