24 juin 2013
Mijotée de veau.
Recette pour 3 personnes.
INGREDIENTS.
-500g de rôti de veau couper en gros morceaux
-2 tomates pelées
-1 oignon émincé
-1 gousse d'ail émincée
-1/2 jus de citron
-thym,laurier
-200ml de bouillon de poule
-1cc de farine
Dorer la viande dans un filet d'huile,ajouter 1cs de beurre.
Ajouter l'oignon,l'ail,suer qqs minutes.
Ajouter la farine,le bouillon,les tomates et le jus de citron,saler et poivrer.
Ajouter les herbes.
Mijoter 45mm à feu doux.
J'ai servis avec des haricots verts revenus avec 1 gousse d'ail émincée et 1 tomate pelée,saler et poivrer.
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