Risotto aux morilles et truffe.

Recette pour la fan des truffes et des morilles.

INGREDIENTS.

-80g de riz pour risotto aux cépes (en vente,ici    

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Description

Charcuteries-Fromages-Huiles,... Spécialiste de l'horéca Toutes les spécialités alimentaires italiennes de toutes régions d'Italie: jambon de parme, san daniele, parmesan, pâtes, salami, huiles d'olives, sous-huile, glaces, desserts, vins prestigieux et grappa de haute qualité Plus de 2000 articles disponibles au particulier et prix de gros par quantités Entreprise familiale depuis plus de 40 ans

-bouillon de boeuf

-parmesan en copeaux

-1 truffe en carpaccio

-6 morilles

-1 gousse d'ail

-1 échalote émincée

-beurre

Dans un filet d'huile ,ajouter le riz et laisser devenir transparent.

Ajouter l'ail,saler et poivrer.

Ajouter le bouillon,mijoter.

Préparer les morrilles(emballage).

Les faire revenir dans 1cc de beurre avec l'échalote.

Saler et poivrer.

Ajouter les au risotto,arrosser de bouillon.

Au moment de servir,garnir de parmesan et de truffe.

Comments

[axoulle]

hum magnigique idée ce risotto j'adore

[claudine]

Alors sa j'adOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOre

Bonne soirée ma ptite Sara et gros bisous

Claudine toute mal dans sa peau

[alica]

Bonsoir Sara

J'adore les risottos

Celui là est vraiment bon

Bonne soirée . Gros bisous !!!

[jacline_H_49]

Tu m'en gardes un peu dis ?????????

Trop bon !!

Ta journée s'est bien passée ?? Pas de grand vent ni de pluie ?

Chez moi beau temps mais bien rafraîchi, et demain matin prévu 3°C !! Brrrrr !!

Bonne fin de journée ma chère Sara

et mes maxi bisous

Jacline

[lynerose]

Bonjour Sara encore une bonne recette de saison, le riz aux truffes me tente bien, gros bisous Lylyrose