Boulettes au cognac ,sauce moutarde.

Recette pour 3 personnes.

INGREDIENTS.

-500g de chair à saucisse épicée(boeuf et porc)

-grains de poivre vert en saumure

-1 échalote émincée

-1 gousse d'ail émincée

-bouillon de poule

-2cs de moutarde forte

-1 verre de cognac

-4cs de crème

-beurre

Mélanger la viande avec l'ail,façonner les boulettes.

Dorer les dans un filet d'huile.

Déglacer au cognac,ajouter un peu de bouillon.

Mijoter 30mm en les retournant.

Ajouter l'échalote,le poivre et 1cs de beurre.

Dans un bol ,mélanger la moutarde avec la crème et 2cs de jus de cuisson.

Verser le tout sur les boulettes.

Accompagner ce plat de frites maison.

Comments

[alica]

Je me régalerai avec ton assiette.

Gros bisous, Sara !!!

[babakitchen]

mmmmmm j'aurais bien pris une ou deux pour mon petit déjeuner, meme pas peur !! bisous, bon dimanche