Si vous voulez le manger froid,emballez le dans du papier sulfurisé et de papier aluminium en le résevant au frais.

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Recette pour 4 personnes.

INGREDIENTS.

-300g de chair à saucisse

-300g d'américain nature de boeuf

-1 jaune d'oeuf

-1 oignon haché

-2 gousses d'ail hachées

-estragon,thym,persil,romarin

-80g de mie de pain

Ciseler les herbes .

Mixer la mie avec l'ail,l'oignon.

Ajouter les à la viande en plus de l'oeuf,les herbes,saler et poivrer.

Façonner le pain.

Réserver 30mm.

Enfourner 1h00 en ajoutant un filet d'huile.

Tiédir avec de le découper en tranches.

J'ai servis ce pain avec une salade de tomates,concombre,pommes de terre nature et du kepchup.

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