Boulettes,sauce à l'estragon.

Recette pour 3 personnes.

INGREDIENTS.

-300g d'américain nature de boeuf

-300g de chair à saucisse(porc et boeuf)

-1 oignon rouge

-2 gousses d'ail

-persil haché

-estragon

-4cs de crème

-200ml de bouillon de boeuf

Mélanger les 2 viandes,saler et poivrer.

Ajouter l'ail et l'oignon hachés avec le persil.

Façonner les boulettes .

Réserver.

Dorer les ,ajouter le bouillon et l'estragon,mijoter 45mm.

Ajouter la crème et servir avec des pommes de terre fermes nature.