Voici l'aubergine graffiti achetée chez notre jardinier bio à blaregnies......la chair est une merveille!!!!!

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Recette pour 2 personnes (max lui a mangé un poivron)

INGREDIENTS.

1 aubergine graffiti

500g de chair à saucisse (boeuf et porc) de mon boucher lol pas ailleurs.....

sauce béchamel

200ml de bouillon de poule

1 oignon en lamelles

1 gousse d'ail en lamelles

75g de feta

Retirer un peu de chair ,saler l'aubergine.

Préparer la béchamel .

Ajouter la chair de l'aubergine et de courgette.

Farcir les légumes si il reste de la viande ,je fais des boulettes.

Ajouter la béchamel,la feta et le bouillon et ll'oignon et l'ail.

Enfourner 45mm.

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