20 septembre 2014
Sauce aux herbes pour viande .
Recette pour 2 personnes.Recette vue sur le blog de sylvie,ici http://art.devivre.fr/2014/03/sauce-magique-mercotte.html#.VB07n_l_vIY
INGREDIENTS.
-bouillon de poule
-1 échalote émincée
-1 verre de vin blanc
-tabasco
-1 jus de citron vert
-4cs de crème fraîche
-estragon,basilic,ciboulette
-1/2 rouelle
-haricots jaune au beurre+échalote
Réduire,le bouillon,le vin avec l'échalote.
Ajouter qqs gouttes de tascaco et de citron vert.
Ajouter la crème,saler et poivrer.
Ajouter les herbes.
J'ai servis cette sauce avec une rouelle de porc grillées et des haricots jaunes au beurre,échalote.
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