Ratatouille de scaroles.

Une recette Belge qui réchauffe,j'en ai bien besoin car après l'èté indien c'est 12°,moi j'ai froid!!!!!!!!

Recette pour 3 personnes.

INGREDIENTS.

-2 belles scaroles ,hé de mon jardin

-6 pommes de terre farineuses

-1 oignon émincé

-1 gousse d'ail préssée

-300ml de bouillon de boeuf

-thym,laurier

-beurre

Toute simple,j'ai une pensée pour l'ex cuisiniére de la crèche ou j'y aies travaillé 17ans à frameries.

Fondre du beurre,ajouter l'oignon et les p de t.

Roussir un peu,ajouter l'ail et les scaroles.

Saler et poivrer.

Ajouter les herbes,le bouillon et mijoter 1h00.

Comments

[babakitchen]

ma grand mère en faisait souvent, des ratas, aux carottes, poireaux, mais à la scarole c'était ma préférée !!!!! bisous et merci pour la recette

[Thérèse]

J'adore la ratatouille mais je ne connais pas cette façon de la faire.

Ce sera intéressant de l'essayer.

Bisous