Bouillon d'orties.

J'ai eu l'occasion de trouver 5 livres de cuisine ancienne à une brocante.

Un voici une extra!!!!!!!!

Une 1ére pour nous les orties et c'est excellent.

Recette pour 4 personnes.

INGREDIENTS.

- bouillon de poule

-1 os de côte à l'os (je les congéle toujours)

-100 g de parmesan râpé

-2 carottes

-1 ravier de lardons fumés

-1 grosse pomme de terre ferme

-feuilles d'orties

Préparer 2l de bouillon,ajouter l'os et mijoter.

Laver à l'eau froide puis à l'eau tiéde les feuilles d'orties.

Dans un poêlon,faites revenir les lardons et les légumes,poivrer.

Ajouter le tout au bouillon.

Ajouter les orties et servir avec le parmesan et des croûtons maison.

Comments

[Toutieetdodo]

une soupe bien originale

[jacline_H_49]

Et oui, l'ortie c'est bon pour les potages, ou avec des viandes

Bonne recette, merci chère Sara

J'espère que tu as du beau temps comme chez moi, après le brouillard de ce matin.

Bonne fin d'après midi et de journée

Maxi bisous de

Jacline

[Thérèse]

Bonjour Sara,

Il paraît que c'est délicieux

Personnellement je n'ai jamais goûté cela

Mais je le ferais volontiers

Passe un bon dimanche

Bisous