Raviolis aux bettes de Marisa Batini.

Recette tirée du livre ,"grands-méres autour du monde.

Recette pour 4 personnes.

Pour la pâte.

-250g de farine

-3 oeufs

-2cc d'huile.

Mélanger les oeufs,l'huile,ajouter la farine.

Diviser la pâte en 4.

Préparer les carrés.

Pour la farce.

-350g de bettes

-100g de ricotta

-2cs de parmesan râpé

-noix muscade

-sel,poivre

-1oeuf

Cuire les bettes,ajouter la ricotta,le fromage,l'oeuf,épicer.

Mixer le tt.

Farcir les raviolis,les plonger dans de l'eau bouillante,salée.

Pour la sauce.

- 1 petite carotte

-1 morceau de céleri

-1 oignon

Le tt couper en dés.

-350g de boeuf haché

-15cl de vin rouge

-6 tomates pelées

Dans un filet d'huile,ajouter l'oignon,les légumes.

Ajouter la viande,cuire 10mm.

Ajouter le vin,les tomates,saler et poivrer.

Comments

[latelierdudelice]

Hum de bonnes pâtes fraîches... super merci pour la recette j'ai envie de mettre la main à la pâte!

[jour de mai]

Toujours autant de diversité chez toi, quel plaisir des yeux et du ventre........

Merci pour ces partages.

Je te souhaite un très bon dimanche avec les tiens.

Bisous Bisous

LN

[jacline_H_49]

Je connais ces raviolis, c'est délicieux

Bonne soirée chère Sara

et maxi bisous

Jacline

[Thérèse]

J'arrive à quelle heure?

Moi ce soir ce sera macaronis sauce tomate au lardons

Passe un beau week-end

Gros bisous