5 octobre 2015
Rillette de cuisse de poulet.
INGREDIENTS.
-1 cuisse de poulet
-1 piment
-saindoux
-200ml de bouillon de poule
-thym
-laurier
-clou de girofle
-gros sel
-poivre noir
-1 gousse d'ail et une échalote hachées
Mijoter à feu doux,le bouillon,le poulet,1cs de saindoux,les herbes,l'ail ,l'échalote,le piment,les clous et le gros sel.
Au moins 1h00.
Effiler la cuisse,ajouter 1 cs de saindoux,poivrer.
Peux se déguster avec des cornichons maison.
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