Je reposte la recette.

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Recette pour 3 personnes.

INGREDIENTS.

-2 belles scaroles ,hé de mon jardin

-6 pommes de terre farineuses

-1 oignon émincé

-1 gousse d'ail préssée

-300ml de bouillon de boeuf

-thym,laurier

-beurre

Toute simple,j'ai une pensée pour l'ex cuisiniére de la crèche ou j'y aies travaillé 17ans à frameries.

Fondre du beurre,ajouter l'oignon et les p de t.

Roussir un peu,ajouter l'ail et les scaroles.

Saler et poivrer.

Ajouter les herbes,le bouillon et mijoter 1h00.

Fondre du beurre et ajouter 2 fines tranches de lard fumé.

Réserver.

Ajouter le blanc,poivrer,dorer le.

Ajouter le lard,le jaune,poivrer.

Servir le tt.