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Recette pour 4 personnes.

INGREDIENTS.

-250g de farine + 100g pour étaler la pâte

-1 oeuf

-200g de chair à saucisse ou boeuf 

-1 oignon émincé

-persil haché

-1cs de beurre

-1 yaourt nature

-2 tomates pelées

-paprika

-2 gousses d'ail préssées

-menthe

Dans un saladier,ajouter la farine tamisée,1cc de sel et l'oeuf.

Pétrir,ajouter de l'eau si besoin.

Réserver 10mm.

Mélanger l'oignon,la viande;le persil,saler poivrer.

Façonner les raviolis ,ajouter la farce,souder.

Plonger les dans l'eau bouillante salée,ils remontent quand ils sont cuits.

Hacher les tomates,les faire revenir dans le beurre,ajouter le paprika.

Ajouter le yaourt,l'ail.

Servir.

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