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Pour une forme classique de cake.

INGREDIENTS.

- 500g de rhubarbe en morceaux et fraises (poid pour les 2 fruits)ATTENTION,la veille laisser là perdre son jus avec 100g de sucre.

- 100g de beurre mou

- 3 oeufs

-150 g de sucre

- 1 sachet de levure

- sel

- 200g de farine

Fouetter le sucre,le beurre et les 3 jaunes.

Monter les blancs avec le sel.

Ajouter aux jaunes,la levure,la farine,les fruits.

Préchauffer le four à 180° .

Ajouter les blancs et verser le tt.

Enfourner 45mm à 1 h00.

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