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Recette pour 1 personne.

INGREDIENTS.

-300g d'américain de boeuf

-1 boîte de tomates pelées et concassées

-200ml de purée de tomates

-thym,laurier,sauge,romarin

-1 petite boîte de champignons de paris en lamelles

-1 gousse d'ail pressée

-1 échalote émincée

-1 piment entier

-1 tranche de mimolette

Chauffer une cocotte,ajouter 1cs d'huile d'olives.

Ajouter le boeuf et dorer le.

Ajouter l'échalote puis l'ail.

Saler et poivrer.

Ajouter la purée,les herbes,le piment,un peu d'eau.

Mijoter 30mm.

Ajouter les tomates et remijoter au moins 30mm.

Servir avec le fromage.

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La saveur de la sauce est lorqu'on la mijote très longtemps.