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9 juin 2014

Le millefeuille de pommes de terre au brie.

Le millefeuille de pommes de terre au brie.
Voici une recette de pommes de terre,tirée du livre de Michel Boreaux 100 délicieuses recettes de pommes de terre. C'est une mise en bouche faite avec des vitelottes mais je n'en avais pas ,j'ai choisis des charlottes. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS....
Posté par saracuisine à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  pomme de terre,  courgette,  brie,  fleur de sel

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28 mars 2014

Pour un apéro au soleil......2 sauces à tartiner.

Pour un apéro au soleil......2 sauces à tartiner.
Sauce à base de ricotta. INGREDIENTS. -120g de ricotta -50g de pignons de pin grillés -basilic -roquette -2 tomates mi-séchées -1cs d'huile Ciceler les herbes,ajouter l'huile,les tomates en petits morceaux,poivrer. Ajouter les pignons et la ricotta. Réserver...
Posté par saracuisine à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: basilic,  parmesan,  ricotta,  roquette,  huile d'olives fruitée,  pignons de pins,  tomates mi séchées,  huile de truffes,  tomates cerises

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27 décembre 2013

Notre apéritif du réveillon de noël 2013.

Notre apéritif du réveillon de noël 2013.
Ingredients. -4 gousses d'ail confits -1cs d'huile de l'ail -4 cs de crème épaisse -oeufs de saumon -12 écrevisses -coriandre -thym,romarin -1 tête d'ail Eplucher les gousses d'ail. Placer les dans une cocotte,verser de l'huile d'olives pour les recouvrir....
Posté par saracuisine à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  ail,  oeufs,  romarin,  huile d'olives fruitée,  paprika,  thym,  langoustines,  toasts,  oeufs de lompe,  foie gras,  crevettes grises,  coriandre,  baguette,  chorizo,  tomates cerises,  crème,  rillette,  oeufs de saumon,  oie

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23 décembre 2013

Quelques idées.................

Quelques idées.................
Quelques idées de toasts. Nos classiques -mayonnaise,rondelle de tomate cerises,anchois -beurre,oeufs de lompe,citron vert -foie gras d'oie,confiture de framboises -râpé du parmesan,ajouter 1 truffe,poivrer. -boudins blancs à la crème de mon boucher -biscuits...
Posté par saracuisine à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron vert,  beurre,  parmesan,  oeufs,  truffes,  toasts,  oeufs de lompe,  mayonnaise,  foie gras,  anchois,  fromages,  tomates cerises,  biscuits,  confiture de framboises,  boudins blanc,  jambon de marcassin

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19 décembre 2013

Un peu de couleur sur le plateau d'amuses-bouche.

Un peu de couleur sur le plateau d'amuses-bouche.
Pour l'amuse-bouche au chorizo (mon ado l'adore) Mélanger des dés de tomates séchées avec de la feta. Farcir les tranches de chorizo doux. Pour l'amuse bouche,kiwi. Ecraser de la bûche de chévre sans croûte ,saupoudrer de paprika.
Posté par saracuisine à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: paprika,  chévre,  feta,  kiwis,  tomates séchées,  chorizo

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18 décembre 2013

Amuse - bouche à la banane.

Amuse - bouche à la banane.
Pour changer des pruneaux ,des petites saucisses etc........ Avec un morceau de banane,saler ,sucrer...... Enrouler des tranches de bacon autour de morceaux de banane et enfourner au four sur grillade.
Posté par saracuisine à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bacon,  bananes

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14 décembre 2013

Lard fumé farcis aux marrons grillés.

Lard fumé farcis aux marrons grillés.
Recette pour 6 piéces. INGREDIENTS. -6 tranches de lard fumé -2cs de pignons de pin -6 marrons Griller les marrons et enlever la peau,couper les en morceaux. Griller les pignons. Enlever les couennes et les cartilages. Garnisser les de pignons de de marrons,rouler....
Posté par saracuisine à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pignons de pins,  marrons,  lard fumé

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19 novembre 2013

Quelques amuses bouche.

Quelques amuses bouche.
Recette pour 5 personnes. INGREDIENTS. -2 feuilles de bricks -120g de feta -1 tomate en dés -origan -1cs de jus de citron -1 jaune d'oeuf Etaler les feuilles et couper les en 4 parts. Emietter la feta,ajouter le jaune,la tomate,l'origan,le citron,mélanger...
Posté par saracuisine à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  basilic,  beurre,  oeufs,  origan,  citron jaune,  pistaches,  pain,  feta,  feuilles de bricks,  lard fumé

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11 octobre 2013

Un apéritif dînatoire pour un souper tranquille en famille.

Un apéritif dînatoire pour un souper tranquille en famille.
Dernier jour de la semaine,pour un vendredi ou un samedi soir devant masterchef ou un bon film.....voici des tites bonnes choses à grignoter. Recettes pour 3 personnes. INGREDIENTS POUR LES CROCS FROMAGE. - 2 tranches de mie -2 coins de fromage au jambon...
Posté par saracuisine à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  beurre,  mozzarella,  citron jaune,  huile d'olives fruitée,  thym,  pain,  gouda,  chorizo,  lard fumé,  fromage fondu au jambon

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29 septembre 2013

Cuilléres aux tomates séchées.

Cuilléres aux tomates séchées.
INGREDIENTS. -4 tomates séchées coupées en petits morceaux -4cs de fromage blanc -1cs d'huile des tomates -ciboulette Tout simple,mélanger le tt,poivrer. Réserver au frais. Garnir les cuilléres.
Posté par saracuisine à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile,  ciboulette,  fromage crémeux,  tomates séchées

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