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15 décembre 2012

Cuilléres au saumon fumé.

Cuilléres au saumon fumé.
Recette pour 5 cuilléres. INGREDIENTS. 150g de saumon fumé -2cs de fromage blanc -aneth -2ccd'oeufs de lompe -brin de ciboulette Mixer le saumon,ajouter le fromage,l'aneth,poivrer. Réserver au frais. Au monment de servir ,ajouter les oeufs et la cibo...
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15 décembre 2012

Langues de belle-mére et leur tapenade.

Langues de belle-mére et leur tapenade.
INGREDIENTS. -100g de pâte à raviolis -fleur de sel -thym frais Former des formes dans la pâte passée au laminoir,jusqu'au n°6. Faites les frire dans 3cs d'huile. Les placer dans un essuie-tout. INGREDIENTS POUR LA TAPENADE ROUGE. -1 gousse d'ail -1 ravier...
7 décembre 2012

Saint- jacques au vin blanc.

Saint- jacques au vin blanc.
Recette pour 5 petites verrines. INGREDIENTS. -10 st-jacques -1 petit verre de vin blanc -1cs de jus de citron -persil -1cc de fond de veau en poudre Dorer les st-jacques avec un filet d'huile,poivrer. Déglacer avec le vin,ajouter le fond,le citron et...
2 décembre 2012

L'apéritif pour nos anniversaires.

L'apéritif pour nos anniversaires.
A chaque apéritif ou presque,je met ces morceaux de baguette à l'espagnole,c'est peut-être mon sang qui fait çà...... Ici,une purée de mozzarella,tomates cerises,basilic,huile d'olives fruitée,poivre. A tartiner sur les morceaux de baguette chaude. Salade...
25 novembre 2012

Picon au vin blanc.

Picon au vin blanc.
Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -200ml de picon -1 verre à goutte de triple sec -200ml de vin blanc sec Mélanger les ingrédients,ajouter des glaçons et servir .
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19 novembre 2012

Un petit apéritif.

Un petit apéritif.
Tomates cerises trempées dans du fromage de chévre frais et de graines de pavots. Ici farcies du mélange -1 oeuf cuit dur -2 anchois salés -1cs de mayonnaise Ecraser et mélanger le tout. Des crevettes roses sauce cocktail.
11 novembre 2012

L'anniversaire de max,18ans.Apéritif.

L'anniversaire de max,18ans.Apéritif.
Pas de recettes mais voilà un apéritif à la bonne franquette. Chacun se sert selon son ses goûts. En haut à gauche -rillette d'oie de mon boucher - pâté au piment d'espelette En haut à droite -cornichons,oignons,câpres sicilien - moutarde forte pour accompagner...
14 octobre 2012

Apéritif au rhum.

Apéritif au rhum.
Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1cs de sucre de canne -1 verre de rhum -jus d'ananas Mettre tous les ingrédients dans un shaker et secouer. A boire avec modération!!!!!! -
30 septembre 2012

Mon souper entre amis.L'apéritif au soleil.

Mon souper entre amis.L'apéritif au soleil.
. INGREDIENTS. -1 bocal d'olives vertes -1 gousse d'ail préssée -1 piment épépiné -1 cs d'huile d'olives Mélanger l'huile,le piment et l'ail,ajouter les olives. Macérer au frais. J'ai décoré l'ardoise de fleurs de camomille. Ciabatta grillée et sa purée...
30 septembre 2012

Un souper entre amis.L'apéritif.

Un souper entre amis.L'apéritif.
Morceaux de mortadelle aux pistaches Tranches de ganda fait par mon boucher Morceaux de pécorino nature
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