29 mars 2015

Trio pour une entrée .

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS POUR LA BRICK A LA GRECQUE. -3 feuilles de bricks -200g de chait à saucisse -épices pour souvlaki -1/4 de concombre -1 cs de jus de tomates Dorer la viande dans un filet d'huile,ajouter le jus,l'épice,poivrer. Ajouter sur les feuilles des rondelles de concombre,la viande . Rouler et précuire.   INGREDIENTS POUR LA BRICK A LA FETA. -3 feuilles -100g de feta  -1cs de jus de citron -1 tomate en dés -1 cs de beurre -aneth -qqs olives  -basilic Fondre le... [Lire la suite]

02 février 2015

Crêpes au beurre citronné.

Recette pour 3 personnes 6 crêpes. INGREDIENTS. -Une béchamel -6 tranches de jambon -50g de pécorino au piment -50g de beurre -1 jus de citron Ajouter sur les crêpes,le jambon,qqs cs de béchamel,du beurre,du jus de citron Rouler,ajouter le fromage. Enfourner 30mm. Pour la pâte.   INGREDIENTS pour les crêpes.   -125g de farine fermentante   -1 pincée de sel   -2 oeufs   -350ml de lait   -1cs d'huile   Verser la farine dans un saladier,ajouter le sel,l'huile.   Creuser... [Lire la suite]
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22 novembre 2014

Un plat réconfortant pour les journées froides.

Toujours ce problème de position pourtant remise dans mes images droite??????? Recette pour 2 gourmands. INGREDIENTS. -1 chaume (boîte en carton) -2 pommes de terre au four bien grillées -jambon cuit J'ai préférais placer le fromage dans une terrine. Embourner 20mm. Servit avec une salade bien vinaigrée.
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15 octobre 2014

Crêpes façon pizza.

Bonjour,passez un joli mercredi automnal avec vos bouts de choux. Voici une recette facile qui je pense fera plaisir aux petits et aux grands,moi je me suis régalée. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 crêpes,pas trop fines -1 oignon émincé -olives -purée de tomates -3 tranches de jambon blanc -2 boules de mozzarella -origan Réchauffer 1 par une les crêpes dans un filet d'huile. Ajouter la purée,le jambon,les olives,la mozzarella,l'origan. Et délicatement,les placer dans un plat allant au four. Ajouter un filet... [Lire la suite]
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19 avril 2014

Polenta façon pizza et oeufs frits farcis à l'avocat.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -100g de polenta -1 boule de mozzarella -1 tomate en rondelles -origan -coulis de tomates -2 tranches de jambon -1 avocat -mayonnaise maison -crabe -chapelure -3 oeufs Cuire la polenta en suivant l'indication du sachet. Etaler là,laisser refroidir. Avec un emporte-piéce,former des ronds. Dorer les dans un puis d'huile. Réserver. Ajouter un peu de jambon,la tomate salée ,origan,mozzarella,origan. Placer les dans un plat allant au four,gratiner. Cuire les oeufs durs. Couper... [Lire la suite]
23 mars 2014

Duo de poulet .

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS POUR LES RILLETTES. -2 filets de poulet -2cs de cognac -2cs de saindoux -1 gousse d'ail -thym,laurier -piment d'espelette Couper les filets en morceaux,saler et poivrer,ajouter le cognac. Macérer 1h00. Cuire à feu moyen dans le saindoux,ajouter l'ail. Ajouter le bouquet garni. Cuire 1h00. Mixer et ajouter le piment de cayenne.   INGREDIENTS POUR LES SABLES. -100g de roquefort -80g de beurre -piment -100g de farine -1cs de polenta Ecraser le fromage avec le... [Lire la suite]

09 mars 2014

Assiettes de crustacés et ses 3 sauces.

Une entrée toute simple pour les beaux jours,facile,délicieuse. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -6 gros scampis -mayonnaise maison  -1cs de wasabi -1 jus de citron -crevettes grises -queues de langoustines -calamars frits -huile d'olive fruitée -1cs de moutarde douce Préparer la mayonnaise et faites 2 portions. 1 normal et la 2éme j'ai ajouter le wasabi. Pour la 3éme sauce,mélanger 2cs d'huile avec la moutarde et le citron. Les réserver au frais. Couper et nettoyer les scampis. Griller les. Servir avec... [Lire la suite]
22 février 2014

Gratin au fromage Belge.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -1 pomme de terre ferme -100g de fromage chimay à la bière -1 oignon en rondelles -beurre -ciboulette Dorer les p de t dans un peu de beurre. Ajouter les dans un plat allant au four,avec la ciboulette,le fromage,poivrer. Enfourner 40mm.
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09 février 2014

Scampis sauce tomate pimentée.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -12 scampis -1 boîte de purée de tomate -1 gousse d'ail hachée -bouillon de poisson -1 piment épépiné Cuire les scampis dans le bouillon,10mm. Réserver et décortiquer. Dans une cocotte,ajouter de l'huile,les tomates,l'ail et le piment. Ajouter les scampis,un peu de bouillon et enfourner 30mm. Servir avec un morceau de baguette.
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07 février 2014

Poivron à la semoule et feta.

Une recette qui nous approche du beau temps.... Une recette ensoleillée,nous en avoir bien besoin en ce vendredi si triste. Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. - tomates cerises -1 poivron rouge -1 oignon en lamelles -1 gousse d'ail émincée -100g de semoule de couscous -1 citron vert -coriandre,basilic -50g de feta -1 cube bouillon de poule -beurre Griller le poivron,l'épépiner. Cuire la semoule avec un 1/4 de cube bouillon,ajouter 1cc de beurre. Dans un filet d'huile,ajouter les tomates,l'oignon ,l'ail et la... [Lire la suite]