"pasta "

Potage asiatique.

Un potage aux saveurs asiatique pour l'automne qui s'installe avec la pluie. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 bouquet de jeunes oignons - 1 piment -1 gousse d'ail -1cc de curry jaune -1l1/2 de bouillon de volaille -4 champignons de paris -1cc...

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Tags: piment, citron vert, ail, bouillon de poule, champignons, oignon, coriandre, curry jaune, fécule, cébettes, yogourt, riz balsamique

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9 juin 2013

Crevettes sautées à l'ail.

Recette thaï pour 3 personnes. INGREDIENTS. -12 scampis -coriandre hachée -2cc de graines de coriandre -1cc de graines de poivre -2 gouses d'ail -80 g de germes de soja -échalotes frites -ail frit Piler la coriandre,les graines,l'ail. Décortiquer les...

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Tags: ail, coriandre, scampis, germes de soja, ail frits, graines de coriandre, grains de poivre, échalotes frites

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26 mai 2013

Soupe de nouilles au curry jaune.

Recette tirée du livre CUISINE THAÏ,série des toquades. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -100g de nouilles -feuilles de kafir -ciboulette -1 oignon émincé -1 pot de lait de coco -2l de bouillon de poule -1cs de curry rouge selon le piquant voulu,+...

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25 mai 2013

Curry vert de porc.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -400g de rôti de porc -1 aubergine -250g de nouilles -1 citron vert -coriandre,basilic -200ml de lait de coco -1cs de curry vert -1 bâton de citronnelle Couper l'aubergine et la cuire au wok dans un filet d'huile,10mm....

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Tags: basilic, ciboulette, aubergine, citronnelle, coriandre, lait de coco, porc, curry vert

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15 mai 2013

Wok de boeuf.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -150g de nouilles -300g de steak de boeuf -1cs d'huile de sésame -1cs de sauce soja -1/2 concombre -1 piment -épices cajun -coriandre Chauffer le wok,ajouter l'huile et les morceaux de boeuf. Réserver. Ajouter le...

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Tags: piment, boeuf, huile de sésame, nouilles, concombre, sauce soja, épices cajun

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5 mai 2013

Phô,plat vietnamien.

Le phô se pronnonce le feu,plat vietnamien d'Hanoï. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 morceau de gingembre frais -qqs badiane -2 clous de girofle -coriandre,oignons blancs,menthe -200g de boeuf en lamelles -1 bouilli de boeuf -1 os à la moêlle...

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Tags: bouillon de viande, boeuf, citronnelle, coriandre, nouilles, gingembre, menthe, badiane, cébettes, clous de girofles, os à la möelle

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14 février 2013

Fondue chinoise.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS POUR LE BOUILLON. -1l1/2 de bouillon de poule -2cs de saté -1 oignon de printemps -25cl de lait de coco INGREDIENTS POUR TREMPER. -8 crevettes roses cuites -200g de boeuf -200g de blanc de poulet -200g de mignonnette...

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Tags: citron vert, bouillon de poule, poivron rouge, carottes, poulet, boeuf, crevettes roses, coriandre, nouilles, lait de coco, porc, soja, cébettes, sauce soja, saté, sauce aux huîtres, sauce hoisin

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27 janvier 2013

Nems aux légumes.

Si vous faites attention à certaine photo,vous verrez que celle notée de la date sont anciennes,moins jolie présentation. Mais ce sont des bonnes recettes du début ou jk'ai vraiment pris du goût à cuisiner,le début d'une grande histoire d'amour. Ces recettes...

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Tags: citron vert, poivron rouge, poivron vert, carottes, nouilles, soja, sauce soja, sauce poisssons, feuilles de riz

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10 janvier 2013

Bouillon asiatique à la sara

Recette pour 4 personnes. -2 litres de bouillon de boeuf -1 steak de boeuf en lamelles -1 bâton de citronnelle -3 badianes -1 morceau de gingembre -1 jus de citron vert -ciboulette Chauffer votre wok,ajouter un filet d'huile ,le gingembre et la citronnelle....

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Tags: citron vert, ciboulette, bouillon de viande, boeuf, citronnelle, gingembre, badiane

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4 décembre 2012

Porc au curry vert.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -400g de rôti de porc en lamelles -200g d'haricots verts -pistaches -1cc de curry rouge -1 bâton de citronnelle -coriandre -2 gousses d'ail pressées -1 piment -1 citron vert -400ml de lait de coco -300ml de bouillon...

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Tags: piment, citron vert, ail, pistaches, riz, haricots, citronnelle, coriandre, lait de coco, porc, curry vert

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