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3 juin 2012

Vittello donata.

Vittello donata.
Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 fines escalopes de veau -100ml de bouillon -4 anchois à l'huile -3 cs de créme -3 tomates pelées -1 gousse d'ail -basilic -sauge Préparer le coulis. Faire revenir les tomates ,l'ail,le basilic dans un filet d'huile....
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16 mars 2012

Steak de boeuf sauce pizzaoli.

Steak de boeuf sauce pizzaoli.
Recette belgo et italienne ,pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 steaks grillés saignant et bleu -4 tomates pelées et concassées -2 anchois salés -câpres -laurier,thym -2 gousses d'ail préssées Faire revenir les tomates dans de l'huile,poivrer. Mixer les...
11 février 2012

Osso-bucco de Cyril.

Osso-bucco de Cyril.
Voici la recette de l'osso-buco de Cyril de l'émission masterchef. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -4 morceaux d'osso buco de veau avec l'os à la moëlle -2 carottes -1 oignon -1/2 boîte de tomates concassées -1 branche de céleri -2 gousses d'ail...
30 novembre 2011

Polpettes de viandes.

Polpettes de viandes.
Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -250g de chair à saucisse -250g d'américain de boeuf nature -250g d'haché de veau -1 oeuf -50g de mie de pain trempée dans un peu de lait -basilic -2 gousses d'ai préssées -chapelure -200ml de bouillon de boeuf -2...
19 septembre 2011

Minestrone de pâtes aux rougets.

Minestrone de pâtes aux rougets.
Une peite soupe bien chaude ,pour nous réchauffer à l'approche de l'automne et de ces journées fraîches. La recette vient du site "cuisine elle" Recette pour 6 personnes. INGREDIENTS. -120g de spaguetti -100g de filet de rougets -150g de queue d'écrevisses...
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18 septembre 2011

Polpette di pane in sugo.

Polpette di pane in sugo.
Recette choisie sur le magnifique blog , http://fleur2t.canalblog.com/ Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -400g de pain rassis,pour moi du blanc et du gris aux céréales -2 oeufs -60g de parmesan râpé,en réserver pour saupoudrer à la fin -60g de chapelure,pour...
7 septembre 2011

Fregola sarde.

Fregola sarde.
Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -300g de fregola -qqs tranches de saucisson sarde piquant -2tomates concassées fraîches -basilic -1l de bouillon de poule -50g de pécorino piquant -romarin,sauge Mijoter les tomates dans un filet d'huile,ajouter...
21 mars 2011

Artichauds à la romaine d'Alica.Parpadelles sauce à ma façon.

Artichauds à la romaine d'Alica.Parpadelles sauce à ma façon.
Allez voir les magnifiques recettes D'Alica http://alicacuisineblog.fr Recette pour moi tte seule mmmmmm INGREDIENTS POUR LES ARTICHAUDS. -2 artichauds -ail -persil -menthe -2 citrons -huile d'olives Couper les pieds. Cuire les artichauds à l'eau bouillante...
14 mars 2011

Minestrone à la moëlle.

Minestrone à la moëlle.
Recette pour 6 personnes INGREDIENTS. -couper en dés tous les légumes -1 courgette -2 carottes -1 oignon et 2 gousses d'ail -4 tomates pelées 1 belle branche de céleri et les feuilles -1 morceau de boeuf de 200g -1 os à la moëlle -thym,laurier -2 cs de...
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