18 juillet 2016

Salade de spaghetti de courgette.

Avec cet appareil,placer la courgette ,tourner et c'est magique,il en sort des spaghettis... Je les ai plonger 2mm dans de l'eau bouillante,salée puis replonger dans de l'eau froide. Ma vinaigrette. -1 jus de citron -1 gousse d'ail présée -1 cs d'huile fruitée -sel,poivre
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25 janvier 2016

Brocolis à la romaine.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -500g de bouquet de brocolis -1 verre de vin blanc -3 cs de purée de tomate -2cs de crème -2 cs de farine -3 cs de parmesan râpé Cuire les brocilis à l'eau bouillante salée10mm. Dans une cocotte,ajouter les avec le vin,saler. Mélanger la farine,la crème et la purée de tomates. Ajouter ce mélange aux brocolis. Epaissir ,ajouter le fromage.
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24 novembre 2015

Champignons farcis.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -6 gros champignons -300g de chair à saucisse épicée -2 gousses d'ail préssées -100g de beurre -riz blanc -persil Eplucher et retirer les pieds des champignons. Les farcir de viande. Mélanger le beurre avec l'ail,le persil,poivrer. Placer les champignons dans un plat allant au four. Ajouter le beurre. Enfourner 45mm à 180°. Servir avec le riz.
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07 juillet 2015

Aubergine gratinée.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1  aubergine -2 tomates -3 tranches de jambon de parme -1 boule de mozzarella -origan -basilic -huile -100ml de bouillon Couper en lamelles les légumes. Ébouillanter les tranches d'aubergine. Les sécher et les frire dans de l'huile. Ajouter les dans un plat. Ajouter la tomate,poivrer,ajouter le jambon,le fromage,l'origan . Enfourner 20mm et arroser de bouillon.
16 mars 2015

Pomme de terre façon raclette.

Rcette prise sur le groupe fb de Marlène Smolders que faites vous à manger ce soir? J'ai mis lol mon tit plus..... Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 grosses pommes de terre farineuses -2 tomates en tranches -2 grandes traches de fromage raclette -1 tranche de jambon  -qqs rondelles d'oignon Enfourner les p de t 40mm ou moins si elles sont plus petites. Réserver et les inciser. Dans le plat ,ajouter les tomates,le jambon,les p de t. Ajouter le fromage ,l'oignon. Réenfourner 20mm. Déguster avec une salade. ... [Lire la suite]
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16 janvier 2015

Pomme de terre cuite au four et farcie.

Ce midi ,nous mangerons une pomme de terre au four avec du jambon et salade. Voici une petite recette que je fais souvent. Peler et enlever les graines de la tomate. Couper la en petits morceaux,saler et poivrer. Ajouter du persil,un petite échalote. Couper la p de t,ajouter le beurre,poivrer. Ajouter la tomate.
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29 décembre 2014

Poêlée de cèpes aux marrons.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 beaux cèpes -6 marrons -2 échalotes -cébette -beurre Griller les marrons et les éplucher. Nettoyer les cèpes comme ici .   Fondre 1 morceau de beurre,ajouter les échalotes et les cèpes,saler et poivrer. Couper les marrons et ajouter les. Ajouter l'oignon vert.
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14 octobre 2014

Chou frisé.

Pour nous une découverte de ce jour frisé de notre maraîcher bio. Je l'ai ébouillanter,une partie au congélateur,à la cuisson il sent beaucoup moins que les autres choux. Mais à la bouche mmmmmmmmmmmmmmmm trop bon!!!!!! J'ai fais fondre du beurre avec de l'ail,ajouter les feuilles,saler et poivrer. Mixer. Ajouter 3cs de crème. Servit avec une côte de porc poêlée et pomme de terre nature.
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29 septembre 2014

Gratin de légumes à la feta.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -3 pommes de terre charlotte -1 courgette -75g de feta -150ml de crème fraîche -Dorer les tranches de p de t dans un filet d'huile. Réserver,faire de même avec la courgette,saler et poivrer. Mélanger la crème avec la feta émiéttée,poivrer. Dans un plat allant au four,ajouter les p de t,la courgette et la sauce. Enfourner 20mm. Servit avec une côte de porc grillée.
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24 juin 2014

Les salsifis de Mme Cindy.......

Recette our 4 personnes. INGREDIENTS. -1 bocal de sasifis -1 petit verre de vin blanc -4cs de crème -2 tomates en dés -1 tranche de jambon -paprika -200ml de bouillon de poule Fondre le beurre,ajouter les salsifis ,les tomates,saler et poivrer. Ajouter du paprika,je jambon le bouillon et le vin. Mijoter et ajouter la crème à la fin de cuisson...... Servis avec une côte de porc grillée.