Pâtes faites maison

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -feuilles de pâte maison -300g d'américain nature de boeuf -1 boîte de tomates pelées et concassées -basilic -1l de bouillon de poule -50g de parmesan -laurier,thym Dans un filet d'huile,ajouter la viande,la moitié des tomates,les herbes ,saler et poivrer. Bouillir le bouillon et cuire les feuilles,placer les dans de l'eau froide puis sur un propre essuie. Farcissez les,rouler,couper les bords. Ajouter dans un plat allant au four,un peu de tomate,du basilic,les cannellonis. ... [Lire la suite]

Voici l'entrée que j'avais préparée pour Mm la cloche. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -feuilles de lasagne maison,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2011/03/19/20669303.html  -12  langoustines cuites -2 tomates en dés -2 cébettes -persil -2cs de fromage blanc -1 oeuf -1l de bouillon de poissons -1 /2 poireau -1 petite carotte -1 petite branche de céleri -safran Décortiquer les langoustines et retirer la chair. Dans une cocotte,ajouter un filet d'huile et les tomates. Ajouter la chair,les... [Lire la suite]

NONNNNNNNN NE RIER PAS?NONO NE PASSEZ PAS AU DESSUS. Car l'apparence,n'est pas toujours la 1ére chose à regarder.....il faut voir et goûter l'intérieur...... C'est ma 1ére lasagne en 2007! Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -feuilles de lasagne maison,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2011/03/19/20669303.html  -1 courgette -6 tranches de jambon -1 pot de chavroux,fromafe frais de chévre -100g de parmesan -1 béchamel de 500ml Cuire les feuilles. Cuire les rondelles de courgette dans un filet... [Lire la suite]

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -feuilles de lasagne,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2011/03/19/20669303.html  -400g de veau haché -2 tomates fraîches en dés -cresson -1 béchamel -1 poivron rouge grillé en dés -2 tranches de jambon -basilic -100g de ricotta -10g de parmesan râpé -1 louche de jus de minestrone -1 gousse d'ail préssée Mélangé le veau ,avec les tomates ,l'ail et le cresson,saler et poivrer. Ajouter la ricotta. Préparer la béchamel,ajouter le poivron. Sur les feuilles... [Lire la suite]

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -400g de tagliatelles faite maison,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2012/11/21/25632190.html  -2 tranches de jambon cuit -100g de pécorino -roquette -1 jus de citron -100ml de créme Mélanger la créme,le jambon et le fromage,ajouter la muscade,poivrer. Cuire les pasta et les ajouter à la créme. Ajouter le citron et servir avec la roquette.

Il y a quelques années années,pour fêter mon anniversaire avec mes collégues,j'avais fais un apéritif dînatoire. Ici des raviolis aux 2 saumons. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1/2 pâte maison,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2011/03/19/20669303.html  -200g de saumon frais -bouillon de poisson -2 jus de citron -120g de ricotta -aneth -2 tomates en dés épépinées -paprika -4cs de créme -100g de saumon fumé en morceaux -100g g de parmesan râpé Cuire le saumon dans le bouillon,poivrer et ajouter... [Lire la suite]

    Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -pâte maison,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2011/03/19/20669303.html  -3 tomates fraîches coupées ,épluchées,épépinées -1 boule de mozzarella de buffala -1 bouquet de basilic -1 gousse d'ail préssée -1cs de pignons de pin grillés Mélanger les tomates,les pignons,la mozzarella,l'ail et le basilic,saler et poivrer. Façonner vos arviolis avec un emporte - piéce. Bien les fariner. Les farcir . Les plonger dans de l'eau bouillante,salée avec un filet... [Lire la suite]

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS POUR LES GNOCCHIS. -1 kg de pommes de terre -220g de farine -sel INGREDIENTS POUR LA SAUCE. -2 gousses d'ail émincées -700g de tomates fraîches pelées -1 oignon émincé -thym,basilic -1 boule de mozzarella Cuire les pommes de terre . Dans un saladier,ajouter les p de t ,écraser les. Fariner le plan de travail,ajouter les p de t et la farine. Former une boule de pâte. Faire des boudins et couper les en tronçons. Dans une cocotte,ajouter 1cs d'huile,l'ail,l'oignon,suer qqs... [Lire la suite]

Une recette que j'ai inventée voici déjà 5 ans. L'année du début de mon 1er blog  ouvert "grâce!!!!!" à ma convalescence d'une hernie discale,je détestais internet ,et puis quand j'ai découvert tous vos siiiii beaux blogs.....j'ai dis ,pourquoi pas moi!!!!Et là je ne saurais plus m'en passer . J'ai évolué dans la cuisine grâce à lui et aux vôtres,pour le plaisir de mes 2 hommes. C'est comme çà que je suis devenue une fana de cuisine différente de la cuisine traditionnelle de tous les jours que je pouvais faire chez nous. ... [Lire la suite]

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -une pâte à gnocchis,recette ,ici http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=833388&pid=24490543 -1 tranches de jambon cuit au four -1 béchamel -50g de beurre -sauge,persil,ciboulette -1 boule de mozzarella Préparer la béchamel. Fondre le beurre à feu très doux avec la sauge,10mm. Retirer la sauge et verser le beurre dans la béchamel. Couper en morceaux,la mozzarella,le jambon et les ajouter à la sauce,ajouter la ciboulette. Ajouter les gnocchis CUIT et verser le tout dans un plat... [Lire la suite]