12 octobre 2015

Poulet fermier à la moutarde et à la bière.

Recette de http://sweetsalty.over-blog.com/article-52809586.html Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 poulet de ferme -4 cs de moutarde forte - 1 échalote - 4cs d'huile - 2cc de curry jaune en poudre - 1/2 bouteille de bière blonde -1 yaourt -curry,estragon,basilic,sarriette,roquette,coriandre,laurier -1 gousse d'ail Dans un boll,ajouter la moutarde,la biére,l'huile,le curry,saler et poivrer. Secouer le tt. Dans votre plat ajouter l'échalote. Fourrer le poulet avec les herbes,l'ail. J'y ajouter un yaourt. ... [Lire la suite]

21 avril 2015

Filet de poulet sauce porto.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. - 1 filet de poulet -1 échalote hachèe  -1 barquette de lardons -1 petit verre de porto rouge -1cs de cc de tomates -200ml de bouillon de poule -2cs de crème Dorer le filet,ajouter l'échalote. Déglacer au porto. Ajouter les lardons,poivrer. Ajouter le bouillon. Mijoter. Ajouter le cc et au moment de servir ,la crème.
23 février 2015

Vol au vent ......

Aujourd'hui ce sera vol au vent,je remets ma recette. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS POUR LE BOUILLON. -1 poule -des carottes en quantié car mes chéris adorent les manger avec ce plat -2 navets -1 poireau -2 branches de céleri -4 choux de Bruxelles -2 baies de genévrier -i oignon piqué de 5 clous de girofle -1cs de saindoux -2 gousses d'ail épluchées -2 cubes bouillon de poule -1 os à la moëlle -thym,laurier Dans une grande marmite,fondre le saindoux,ajouter la poule et l'oignon. Ajouter tous les légumes coupés... [Lire la suite]
14 janvier 2015

Filet de poulet au fromage pour raclette.

Une recette retrouvée sur mon ancien blog,parfaite avec un reste de fromage "raclette" Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 filets de poulet  -4 tranches de fromage raclette au vin blanc -1 tomate coeur de boeuf -1 échalote émincée -2 tranches de jambon -bouillon de poule Dans un filet d'huile,ajouter les filets. Dorer les. Placer les dans un plat allant au four. Ajouter une échalote,le jambon,la tomate et le fromage. Enfourner 45mm en arrosant de bouillon. Servit avec des p de t nature.  
05 décembre 2014

Filet de poulet à la moutarde.

Un plat simple avant les bons plats de fête. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 filets de poulet -4 tomates fraîches pelées -2 cs de moutarde douce -1 jus de citron -basilic -1 oignon rouge émincé Dans un plat allant au four,ajouter les tomates,le basilic ,salet et poivrer. Ajouter le poulet,la moutarde,poivrer. Ajouter un filet d'huile. Couvrir et enfourner 40mm. Ajouter le citron et l'oignon. Servit avec des p de t au four.
10 septembre 2014

Courgette ronde farcie au poulet.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -1 courgette ronde -1 filet de poulet -1 tomate -1 gousse d'ail émincée -piment de cayenne -menthe -sarriette -mélisse -thym -50g de feta -bouillon de poule -riz Couper le dessus de la courgette,vider la. Récupérer la chair. Ebouillanter la courgette ,10mm. Griller le filet. Couper la tomate en dés,ajouter la chair de la courgette,le piment,l'ail,les herbes,saler et poivrer. Dans un plat allant au four,ajouter le riz et la courgette farcie. Arroser de bouillon en cours de... [Lire la suite]
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30 août 2014

Poulet aux légumes et à l'ouzo.

Ici,il pleut,un peu de réconfort avec ce plat mijoter  aux saveurs ensoleillées. Recette pour 3 personnes.Recette tirée de la revue des délices. Attention,la marinade doit être faite la veille. INGREDIENTS. -3 filet de poulet -1 fenouil -2 gousses d'ail pressées -1 piment rouge épépiné -safran -4 tomates romana -2 oignons émincés -4 pommes de terre en rondelles -1 verre d'ouzo ou de pastis Dans un filet d'huile,ajouter l'ail,le piment,laisser 5mm,ajouter le safran. Hors du feu,ajouter 2cs d'huile. Ajouter les... [Lire la suite]
Posté par saracuisine à 11:04 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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08 juillet 2014

Filets de poulet au boursin.

Une recette vieille de 5 ans et pourtant très bonne,à refaire Sara!!!!! Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 beaux filets de poulet -asperges en bocal,mieux fraîches -boursin fines herbes -1 verre de vin blanc -4cs de crème -cibouette,estragon -1 jus de citron Dorer les filets,saler et poivrer. Ajouter le vin. Mijoter les asperges dans 1cs de beurre,poivrer. Dorer les pommes de terre. Ajouter au poulet,le fromage,la crème,mijoter. Ajouter les herbes au moment de servir avec le jus de citron.
18 février 2014

Filets de poulet aux 2 tomates.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 filets de poulet -thym -herbes de provence -bouillon de poule -1 tomate concassées -tomates mi-séchées -1cc de fécule -3cs de crème -basilic Dorer le poulet,ajouter les tomates,les herbes,saler et poivrer. Mélanger un peu de bouillon avec la fécule et ajouter le. Ajouter la crème et servir avec des p de t rissolées.
14 janvier 2014

Gratin d'épinards et de poulet.

Un plat simple mais que nous adorons tous les 3 ,les épinards ont en raffolent..... Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -450g de filet de poulet -500g d'épinards frais -thym -1 gousse d'ail émincée -tomates cerises -beurre -3tranches de gouda -4cs de crème Fondre 1cs de beurre,acjouter les épinards,l'ail,saler et poivrer. Ajouter le thym,mijoter. Dorer les filets,poivrer. Réserver et couper les en morceaux. Dans un plat allant au four,ajouter les épinards,la crème et les tomates. Poser les filets,ajouter le... [Lire la suite]
Posté par saracuisine à 10:42 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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