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14 janvier 2014

Gratin d'épinards et de poulet.

Gratin d'épinards et de poulet.
Un plat simple mais que nous adorons tous les 3 ,les épinards ont en raffolent..... Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -450g de filet de poulet -500g d'épinards frais -thym -1 gousse d'ail émincée -tomates cerises -beurre -3tranches de gouda -4cs...
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5 janvier 2014

Poulet au chorizo et ses pommes de terre à la grecque.

Poulet au chorizo et ses pommes de terre à la grecque.
Réchauffons nous avec ce poulet aux saveurs méditerranéennes. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 beaux filets de poulet -1 chorizo piquant -1 boîte de tomates pelées -1 gousse d'ail -1 oignon -4 pommes de terre fermes -graines de sésame -1 citron...
22 décembre 2013

Tajine au poulet et aux oranges.

Tajine au poulet et  aux oranges.
Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 poulet de ferme -2 oranges bio -1 branche de romarin -1 morceau de gingembre -1 oignon émincé -piment d'espelette Couper le poulet. Dorer en 1er les cuisses,ajouter les blancs,saler et poivrer. Réserver. Ajouter...
10 décembre 2013

Poulet sauce madère.

Poulet sauce madère.
Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 poulet de ferme -1 verre de madére -150ml de bouillon de poule -1cc de fécule -thym,laurier -1 échalote hachée Couper le poulet. Dans une cocotte,dorer les cuisses,10mm de chaque côté. Ajouter les blancs,saler...
11 novembre 2013

Vol au vent truffé,sauce aux cèpes.

Vol au vent truffé,sauce aux cèpes.
Recette pour moi toute seule. INGREDIENTS. -morceau de poulet cuit au bouillon -1 béchamel -2cs de sauce truffée aux cépes -qqs champignons de paris -persil Préparer la béchamel avec mi bouillon et mi lait. Ajouter le poulet,la sauce,les champignons....
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7 novembre 2013

Poulet aux poivrons.

Poulet aux poivrons.
Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 beaux filets de poulet -2 poivrons rouges grillés -3cs de crème -ciboulette -haricots verts -1 gousse d'ail et 1 échalote émincées Griller les filets dans un filet d'huile,saler et poivrer. Ajouter les poivrons...
16 octobre 2013

Poulet à la grecque.

Poulet à la grecque.
Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. - 3 morceaux de poulet désossés -1 oignon émincé -origan -400g de tomates pelées -bouillon de volaille -100g de feta -50g de boursin à l'ail -olives - menthe Chauffer un filet d'huile dans une cocotte,ajouter l'échalote,l'origan....
21 septembre 2013

Filet de poulet à la tapenade verte.

Filet de poulet à la tapenade verte.
Recette pour moi tte seule. INGREDIENTS. -1 filet de poulet -cs de tapenade aux olives vertes,recette ,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2012/09/29/25210862.html -câpres italien -bouillon de poule Dorer les filets de poulet,poivrer. Déglacer...
16 septembre 2013

Tomate farcie au poulet.

Tomate farcie au poulet.
Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -1 tomate -1/2 courgette jaune en lamelles -thym -100g de riz blanc -150ml de bouillon de poule -30g de feta -150g de filet de poulet Vider la tomate et réserver la chair,saler. Dorer le filet dans un filet d'huile,couper...
3 septembre 2013

Sauce poulette au citron.

Sauce poulette au citron.
Une version un peu différente que la recette du vol au vent. La base reste la même. Poulet cuit dans un bouillon. Béchamel faite au bouillon. J'ai ajouter 1 jus de citron,du basilic.
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