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Rôti de veau aux champignons des bois.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 rôti de 600g -2cs de beurre -1 échalote émincée -1 barquette de champignons des bois -150ml de bouillon de poule -1cc de fécule -thym,laurier -1oignon coupé en 2 -2 gousses d'ail émincées Poivrer le rôti. Placer...

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Tags: lardons, ail, beurre, bouillon de poule, veau, oignon, laurier, thym, échalote, fécule, champignons des bois

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9 décembre 2012

Rôti de veau sauce à la truffe et ses raviolis maison au confit de poulet.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS POUR LE BOUILLON. -1l de bouillon de poule -1cuisse et 1 aile de poulet -1 carotte -1/2 poireau -1/2 branche de céleri -1 oignon piqué de 3 clous de giroffe -thym,laurier -grains de poivre noir -gros sel -1 gousse...

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Tags: ail, bouillon de poule, veau, laurier, poulet, thym, truffes, huile de truffes, sauce tartuffa

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29 novembre 2012

Veau à la hongroise.

Voici une succulente recette de ma micky,son blog chaleureux ,ici http://mickymincir.canalblog.com/ Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -600g de blanquette de veau -paprika -persil ,laurier -300ml de bouillon de poule -1 oignon émincé -1cs de jus de...

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Tags: bouillon de poule, créme, veau, citron jaune, persil, oignon, paprika, laurier

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26 novembre 2012

Fricassée de veau aux noix de ma nico.

Recette de ma nico,son blog ,ici http://nico.cuisineblog.fr/ Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -600g d'échine de veau -3 gousses d'ail émincées -thym,sauge,persil,laurier -150ml de bouillon -1 verre de vin blanc -50g de beurre -40g de noix -huile...

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Tags: ail, beurre, bouillon de poule, veau, sauge, persil, laurier, thym, noix, vin blanc, huile de noix

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25 novembre 2012

Rôti de veau à l'aveyronnaise.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1rôti de veau de 600g -2cs de cognac -1échalote émincée -50g de roquefort -piment d'espelette 3cs de créme -1cs de beurre Dorer le rôti dans une cocotte et avec le beurre. Ajouter l'échalote ,poivrer et déglacer...

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Tags: piment, beurre, créme, veau, échalote, cognac, roquefort

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23 novembre 2012

Steaks de veau à l'estragon.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 steak de veau -100ml de bouillon de volaille -tiges d'estragon -4cs de créme Cfauffer une poêle,ajouter un filet d'huile,dorer les steaks,poivrer. Déglacer avec le bouillon,ajouter l'estragon. Au moment de servir,ajouter...

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Tags: beurre, bouillon de poule, créme, veau, haricots, échalote, estragon

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7 octobre 2012

Escalopes de veau aux asperges.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 fines escalopes de veau 1 bocal d'asperges blanches -3 petites tranches de jambon -100g de mozzarella râpée -basilic -100ml de bouillon de volaille Poivrer les escalopes,ajouter le jambon,le fromage et le basilic....

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Tags: basilic, bouillon de poule, mozzarella, veau, asperges blanches, jambon cuit

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19 juin 2012

Rôti de veau farcit à l'italienne.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 rôti de veau de 600g -100g de mozzarella di buffala de campana -1 tomate en dés -1 bouquet de basilic -200ml de bouillon de porcini 1 gousse d'ail émincée -50g de pignons de pin grillés -thym Couper le rôti en...

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Tags: tomates, ail, basilic, mozzarella, veau, thym, pignons de pins, pesto, bouillon de porcini

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17 juin 2012

Mijotée de veau à l'estragon.

Recette choisie sur le blog http://epices-et-gourmandises.overblog.fr/ Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -600g d'épaule de veau en morceaux -1échalote -1 gousse d'ail -1jus de citron -2 tomates en dés -thym,laurier -200ml de bouillon de poule -1cs...

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Tags: tomates, ail, bouillon de poule, farine, veau, citron jaune, laurier, thym, haricots, échalote, estragon

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4 juin 2012

Rôti de veau à l'ialienne

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 rôti de veau de 600g -1 tranche de jambon -1 tomate en rondelles -50g de mozzarella râpée - herbes de provence -6 pommes de terre -200ml de bouillon -basilic Couper le rôti en 2,dans la longueur. Poivrer,ajouter...

Posté par saracuisine à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, bouillon de poule, pomme de terre, mozzarella, veau, jambon cuit, herbes de provence

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