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13 février 2012

Canja rica.

Canja rica.
Cette recette vient du blog tasca da elvira(portugal). Il a du chorizo mais je ne l'ai pas mis. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -2 litre de bouillon de poule -1 tranche de jambon cru -1 filet de poulet -50g de vermicelles -menthe,ciboulette Couper...
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11 février 2012

Velouté de p de t au pistou.

Velouté de p de t  au pistou.
Recette pour 4 personnes qui ont envient de soleil. INGREDIENTS. -2 pommes de terre fermes -1 oignon émincé et 1 gousse d'ail -1l1/2 de bouillon de volaille -50g de pignons de pin grillés -50g d'amanges éffilées grillées -1cs de pesto au basilic -50g...
6 février 2012

Minestrone à la Sara

Minestrone à la Sara
Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 courgette -1 oignon rouge -1 gousse d'ail préssée -tomates cerises -100g de chair à saucisse -4 tranches de bacon -minis raviolis farcis à la viande -100g de parmesan râpé -basilic -2 l de bouillon de boeuf Couper...
31 janvier 2012

Consommé de volaille à l'estragon.

Consommé de volaille à l'estragon.
Par ce froid d'hiver,ce qui me réchauffe et me réconforte c'est la soupe. Quand je travaillais,je cuisinais de la soupe ts les jours et je l'apportais à la créche et mes collégues et moi en buvions vers 12h. Elle se régalaient ...... Un de mes tit rêve...
18 janvier 2012

Potage aux courgettes

Potage aux courgettes
Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -2 courgettes -1 pomme de terre -1l1/2 de bouillon de boeuf fait maison -1oeuf battu -2 tranches de pain grillé coupées en 4 -1 gousse d'ail -50g de parmesan -basilic Couper les courgettes et faites les revenir dans...
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18 décembre 2011

Soupe de jus de moules et de lotte.

Soupe de jus de moules et de lotte.
Avec un reste de jus de cuisson de moules au vin blanc,j'ai cuisiné une soupe divine. Réchauffer le jus,ajouter un morceau de lotte ,1 branche de céleri,2 tomates,thym,1 piment ,1 cube de poissons,et du curcuma. Mijoter 45mm. Retirer le piment et la lotte.Mixer....
15 décembre 2011

Bouillon de volaille aux chanterelles et raviolis de foie gras.

Bouillon de volaille aux chanterelles et raviolis de foie gras.
Rien de plus simple à préparer. Préparer un bouillon de poule hihihi,ne garder que le liquide. Faites revenir les chanterelles dans un peu de beurre,saler et poivrer et ajouter 1 échalote émincée. Ajouter les au bouillon. Ajouter les raviolis (pas maison...
15 septembre 2011

Soupe tte verte à la Sara.

Soupe tte verte à la Sara.
Il me restait des épinards préparés la veille,des fanes de navets au congélateur et j'en ai faits une soupe délicieuse. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -un reste d'épinards préparé -200g de fanes de navets -1 branche de céleri -500ml de bouillon...
15 juin 2011

Une façon originale de présenter un potage.

Une façon originale de présenter un potage.
Un petit pain rond vidé de la mie. Verser la soupe au tt dernier moment,la soupe s'épaissit et l'on peux déguster le pain. Bonjour,les copines,ii tjrs temps mitigé,belles t°mais trés nuageux! Mon ado n'a pas d'examen aujourd'hui,hier il était bien content...
17 mai 2011

Potage aux épinards et citron confit.

Potage aux épinards et citron confit.
Un potage aux saveurs du citron confit,la recette vient d'un beau blog de cuisine http://mosaicoliviers.canalblog.com/ Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -300g d'épinards frais -1 oignon -1 branche de céleri -1 pomme de terre -qqs feuilles de laitue(que...
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