10 septembre 2017

Brochette de scampis et sa salade estivale.

  Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -12 scampis -2 gousses d'ail coupées en morceaux -1 jus de citron -2 cs d'huile d'olives -persil  Mélanger le tt,saler,poivrer. Mariner 1 h00 et griller les brochettes. Pour la salade. -1 courgette en lamelles -12 olives vertes - basilic - 1échalote -1cs de jus de citron -1 cs d'huile d'olives fruitée -050g de feta Mélanger le tt ,salaler ,poivrer.

02 juillet 2017

Minestrone à ma façon.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. - 1 poignée de féves - une dizaine d'haricots verts  -2 tomates -2 carottes - 1/2 courgette -20 minis boulettes maison -2 l de bouillon de poule - persil - basilic -1 gousse d'ail hachée -1 oignon  -75 g de fregola Couper en morceaux les carottes,courgette,oignon,tomates,haricots. Dans un filet d'huile,ajouter l'oignon puis les légumes,le basilic. Ajouter l'ail,saler et poivrer. Ajouter le bouillon et mijoter 30mm. Ajouter les pâtes,les boulettes et remijoter 20mm. ... [Lire la suite]
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03 juin 2017

Salades pour un barbecue au bois.

Salade de pâtes. INGREDIENTS. -100g de petites pâtes -3 tomates ébouillantées et épépinées -qqs gouttes de sauce maggi -1cs de mayonnaise -persil,basilic du jardin -1/2 boîte de maïs -bouillon de volaille -1 gousse d'ail Cuire les pâtes dans le bouillon avec la gousse d'ail. Récuperer la chair des tomates,l'ail et ajouter la mayonnaise,la sauce et presser le tt. Ajouter les herbes,poivrer. Ajouter le maïs,les pâtes refroidies. Réserver au frais. Servit avec salade du jardin,vinaigrette herbes et feta Et une salade de... [Lire la suite]
07 mai 2017

Escalope de veau farcie à la grecque.

Recette pour moi tte seule,les hommes elles étaient panées. INGREDIENTS. -1 escalope de veau -1 poivron rouge grillé -50g de feta -menthe -100ml de bouillon Poivrer la viande,ajouter la feta,la menthe,le poivron,fermer. Dorer la dans un filet d'huile,déglacer avec le bouillon. Je l'ai servis avec des haricots jaune au beurre et des p de t à la grecque.
05 mai 2017

Une minestrone à la Sara pour se réchauffer en ce 05 mai.............

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -couennes de jambon ganda -1 filet de poulet -1 oignon et 1 gousse d'ail émincés -1/2 courgette -2 tomates fraîches -2 p de t fermes -2cs d'haricots blancs -50g de petites pâtes -1l1/2 de bouillon de poule -basilic Couper les légumes en dés. Faire revenir l'oignon dans un filet d'huile. Ajouter la courgette et les p de t. Ajouter les tomates,l'ail et les couennes. Ajouter le bouillon et le poulet. Mijoter 30mm. Couper le poulet en dés et le rajouter à la soupe,retirer les... [Lire la suite]
23 avril 2017

Velouté de tomates au soupmaker.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -600g de tomates -1 oignon ou 2 échalotes -1 gousse d'ail -persil -450 ml de bouillon -4 cs de crème -1cc de sucre Ajouter le tt dans l'appareil sauf la crème. Clic clac 20mm . Saler et poivrer. Servir avec des croutons et la crème. Facultatif,parmesan,minis boulettes.
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20 avril 2017

Linguine alle vongole en papillote au four.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 cs d'huile d'olive -1 gousse d'ail préssée -1 piment rouge épépiné -2 tomates -100ml de vin blanc -persil -200g de luiguine Préchauffer le four à 200°. Verser l'huile dans la papillote. Ajouter l'ail,le piment,les tomates et les vongoles. Verser un peu de vin. Fermer les. Enfourner 15mm. Cuire les pasta,égoutter. Ouvrir les papillotes saler et poivrer. Mélanger le tt,ajouter le persil.
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02 avril 2017

Rouleaux de printemps aux asperges.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. - 8 feuilles de riz -1 laitue -germes de soja frais -1 petite boîte d'asperges blanches -12 crevettes roses cuites - 1 carotte -coriandre -1 piment rouge épépiner -2 cs de sauce soja -1 cs d'huile de sésame -1 gousse d'ail hachées -cévette - 1 citron Râper les zestes et ébouillanter les. Tremper 2 / 2 les feuilles. Ajouter les asperges,crevettes,laitue,carotte,coriandre,soja. Rouler,réserver au frais. Mélanger l'huile,la sauce,l'ail,les zestes,ajouter le jus de citron,le... [Lire la suite]
27 mars 2017

Parpadelle au bouilli de boeuf.

   Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. - bouilli -câpres italiens - 1/2 oignon - 1 gousse d'ail - piment d'espelette - 1 tomate fraîche - 1 petite louche de bouillon du bouilli - 50g de mozzarella - parpadelle Dans un filet d'huile,ajouter l'oignon,la tomate,l'ail. Ajouter le bouilli,le bouillon,le piment,poivrer. Ajouter les pasta cuites ,les câpres et le fromage.  
20 mars 2017

Spaghetti à la mimolette.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -300g d'américain de boeuf -1 boîte de tomates pelées et concassées -200ml de purée de tomates -thym,laurier,sauge,romarin -1 petite boîte de champignons de paris en lamelles -1 gousse d'ail pressée -1 échalote émincée -1 piment entier -1 tranche de mimolette Chauffer une cocotte,ajouter 1cs d'huile d'olives. Ajouter le boeuf et dorer le. Ajouter l'échalote puis l'ail. Saler et poivrer. Ajouter la purée,les herbes,le piment,un peu d'eau. Mijoter 30mm. Ajouter les tomates et... [Lire la suite]