17 avril 2017

Tortellinis maison.

Dur mais celà en vaut la peine,puis j'ai eu 2 associés.... Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. - pour la pâte:48 piéces. 300g de farine de blé dur 3 oeufs sel eau si besoin Réserver au frais 1h00 Pour la farce. 200g de chair à saucisse épicée 1 oeuf 1 boule de mozzarella 1 échalote mixée avec du persil Pour la sauce tomate. purée de tomates mutti origan,sarriette,laurier sel,poivre Mijoter 30mm. Pour la sauce bacon. 1 pot de crème 6 tranches de bacon basilic Façonner les tortilinis.Carrés de 7cm. ... [Lire la suite]

06 février 2017

Lasagne au brocoli et jambon .

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. - 300g de farine+3 oeufs+sel pour la pâte. - 1 bouquet de brocoli -2 tranches de jambon blanc -2 tranches de bacon -1 boule de mozzarella -4 tomates pelées -1 gousse d'ail écrasée -1/2 oignon -1 béchamel maison Dans un plat pour le four,ajouter 1 tomate. Dans un filet d'huile,ajouter l'oignon,les tomates,l'ail. Cuire les bouquets dans de l'eau bouillante salée. Ajouter les à la sauce avec un peu de jus de cuisson ainsi que le bacon. Saler,poivrer. Ajouter une feuille de... [Lire la suite]
21 janvier 2015

Boulettes au gouda comme des polpettes.

Sur la réclame de delhaize ,j'ai vu ce plat de chez eux qui m'a donné l'idée de le faire maison. Trop bon!!!!!! Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -600g de chair à saucisse de mon boucher(boeuf porc)épicer -1 grosse tomate en rondelles - 5 tranches de bacon -2 tranches de gouda -persil -bouillon de poule -1 petit verre de cognac Façonner les boulettes en ajoutant du persil ,dorer les dans un filet d'huile. Déglacer au cognac et verser 200ml de bouillon et 1cs de beurre. Placer le tt dans un plat. Ajouter le... [Lire la suite]
04 octobre 2014

Courgette orloff.

Les courgettes sont à gogo dans nos jardins. Je suis inscrite sur pas mal de groupes F B ,et j'ai trouvé cette recette sur "les astuces déco de mamie" J'ai fais quelques changements c'est tt moi lol..... Recette bin oui pour moi toute seule. INGREDIENTS. -1 courgette moyenne -2 pommes de terre fermes -1/2 oignon rouge -4 tranches de bacon -75g de fromage chimay pour moi  -thym -bouilllon de poule Dorer la courgette dans en filet d'huile. Réserver. Couper les p de t en rondelles,placer les dans un plat allant au... [Lire la suite]
25 janvier 2014

Côtes de porc à l'ail et gratinées à l'abondance.

Une recette qui date de 5 ans et pourtant ,nous avons adorés. Elle vient de ma chère nico adorée.Côte de porc à l'ail. http://nico.cuisineblog.fr/r8877/viandes-blanches/  Mes assiettes n'étaient pas très présentables à cette époque ....et lol je ne mange plus tant de p de t....... Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 côte de porc -200g de champignons de paris -1 oignon -6 tranches de bacon  -6 tranches de fromage abondance -6 gousses d'ail -1 verre de vin blanc Eplucher l'ail et écraser les. Eplucher... [Lire la suite]
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18 décembre 2013

Amuse - bouche à la banane.

Pour changer des pruneaux ,des petites saucisses etc........ Avec un morceau de banane,saler ,sucrer...... Enrouler des tranches de bacon autour de morceaux de banane et enfourner au four sur grillade.
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04 juin 2013

Paupiettes de veau Belge.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -100g de fromage de chimay  -6 tranches de bacon -3cs de crème -ciboulette -champignons de paris -1 échalote émincée Poivrer les escalopes,ajouter 1 tranche de fromage et 2 de bacon. Rouler les paupiettes. Dorer les dans un filet d'huile,ajouter l'échalote. Ajouter les champignons en lamelles. Au moment de servir,ajouter la crème,saler et poivrer. Parsemer de ciboulette. J'ai servis avec des pommes de terre rissolées.
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09 mai 2013

Rôti de veau orloff.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 rôti de veau de 700g -8 tranches de bacon -8 tranches de fromage d'orval -150ml de lait -1cs de beurre -1/2 oignon rouge -thym -bouillon de poule Poivrer le rôti,ajouter le beurre ,le thym. Placer le dans un plat allant au four. Précuire 10mm de chaque côté,ajouter le lait et un peu de bouillon. Réserver. Couper des tranches mais pas jusqu'en bas,ajouter le bacon et le fromage. Enfourner 35mm. Le lendemain ,je l'ai réchauffé avec des pasta et une sauce,tomate,ail,herbes.
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20 avril 2013

Tarte aux pommes de terre.

Recette pour 6 personnes. A déguster sous le soleil. INGREDIENTS. 1 pâte feuilletée -3 pommes de terre -1 oeuf -1cs de crème -1 cs de pesto au basilic -5,6 tranches de bacon -100g de parmesan Cuire les pommes de terre. Eplucher les et couper les en rondelles. Précuire la pâte. Mélanger l'oeuf,la créme et le pesto et verser le tt sur les p de t. Mélanger et les placer sur la pâte. Ajouter le bacon,le parmesan. Enfourner 45mm. Nous l'avons dégustés tiéde avec une salade .
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07 avril 2013

Veau gratiner.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 steaks de veau -3 tranches de bacon -3 tranches de gouda -bouillon de poule -150g de tagliatelles -curccuma -thym -3 cs de crème -1 tomate en rondelles -vin blanc Dorer le veau dans un filet d'huile,poivrer. Placer les dans un plat allant au four. Déglacer les sucs avec 1 verre de vin,ajouter 100ml de bouillon,le curccuma et du thym. Ajouter la crème. Ajouter la tomate au veau,ajouter le bacon,le gouda,du thym. Enfourner 30mm. Servir avec les tagliatelles.
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