03 juin 2017

Salades pour un barbecue au bois.

Salade de pâtes. INGREDIENTS. -100g de petites pâtes -3 tomates ébouillantées et épépinées -qqs gouttes de sauce maggi -1cs de mayonnaise -persil,basilic du jardin -1/2 boîte de maïs -bouillon de volaille -1 gousse d'ail Cuire les pâtes dans le bouillon avec la gousse d'ail. Récuperer la chair des tomates,l'ail et ajouter la mayonnaise,la sauce et presser le tt. Ajouter les herbes,poivrer. Ajouter le maïs,les pâtes refroidies. Réserver au frais. Servit avec salade du jardin,vinaigrette herbes et feta Et une salade de... [Lire la suite]

05 mai 2017

Une minestrone à la Sara pour se réchauffer en ce 05 mai.............

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -couennes de jambon ganda -1 filet de poulet -1 oignon et 1 gousse d'ail émincés -1/2 courgette -2 tomates fraîches -2 p de t fermes -2cs d'haricots blancs -50g de petites pâtes -1l1/2 de bouillon de poule -basilic Couper les légumes en dés. Faire revenir l'oignon dans un filet d'huile. Ajouter la courgette et les p de t. Ajouter les tomates,l'ail et les couennes. Ajouter le bouillon et le poulet. Mijoter 30mm. Couper le poulet en dés et le rajouter à la soupe,retirer les... [Lire la suite]
18 février 2017

Raviolis aux fromages et pesto.

  Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. Pâte à raviolis maison(300g de farine,sel,3 oeufs) -pesto maison -1 sachet de pignons de pin -1 boule de mozzarella 100g de parmesan -huile fruitée Griller les pignons. Mixer le parmesan. -Couper la mozzarella. Fondre le pesto. Mélanger les fromages,ajouter un filet d'huile,un peu de pesto,poivrer. Farcir les raviolis. Ajouter 1 cs d'huile au pesto,les pignons. Cuire les raviolis,ajouter la sauce.  
25 janvier 2017

Hello,voici un bon plat de parpadelle comme j'aime.

Recette pour 2 personnes. INGRDIENTS. - qqs bouquets de brocoli -1 ravier de lardons fumés -3 tranches de mimolette -olives -3 tomates -150ml de bouillon de poule -ciboulette -basilic pistou -1 échalote et 1 gousse d'ail émincés Dorer les lardons,ajouter l'échalote. Ajouter les tomates pelées,l'ail. Ajouter le bouillon,le brocoli et les olives. Cuire les pasta. Ajouter les à la sauce et 1 tranche de fromage,poivrer. Ajouter les herbes.
25 septembre 2016

Brochettes du soleil pour accompagner des grillades ou à l'apéro.

Mixer du basilic pour pistou avec 1 gousse d'ail . Ajouter de l'huile d'olive fruitée,saler et poivrer. Façonner les brochettes avec des coeurs d'artichauts,de la mozzarella,des morceaux de tomate. Verser la sauce,mariner au frais.
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16 septembre 2016

Rouleaux de boeuf printaniers.

Recette pour 3 personnes (6 rouleaux) INGREDIENTS. -.6 tranches de carpaccio de boeuf -basilic -roquette -parmesan râpé -persil - 2cs de pignons de pin grillés -herbes de provence -2cs de pistaches -1 citron Saler,poivrer les tranches,ajouter du jus de citron. Mixer 1 morceau de parmesan,ajouter les fruits secs,la roquette,les herbes. Ajouter 1 s d'huile d'olive fruitée,saler,poivrer. Garnir la viande et servir frais.

07 septembre 2016

Capellini à la courgette.

Recette pour moi tte seule............ INGREDIENTS. -1 petite courgette de Sara -50g de parmesan fraîchement râpé -poivre aux 5 baies -huile d'olives fruitée -2 sortes de basilic(classique et pour le pistou) Couper la courgette en spaghetti. Ajouter le parmesan,le poivre. Cuire les pasta,égoutter et ajouter les. Ajouter le basilic.
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05 septembre 2016

Rôti de porc à la Toscane.

Recette pour 3,4 personnes. INGREDIENTS. -1 rôti de porc de 700g -basilic,sauge,thym -1 gousse d'ail préssée -4 tomates pelées -4 cs de crème fraîche -100g de parmesan fraîchement râpé Poêler le rôti avec un filet d'huile d'olive,poivrer. Ajouter les herbes,l'ail. Réserver 1h00. Placer le dans un plat,ajouter les tomates,saler. Enfourner 20mm,arroser d'un peu de bouillon. Ajouter la crème,le parmesan et remettre en cuisson 10mm.
24 juillet 2016

Salade de fleurs et d'herbes du jardin.

1 jus de citron+ 1cs d'huile fruitée,1 gousse d'ail ,sel,poivre. -basilic pour pistou -basilic classique -aneth -menthe Fleurs de courgette,de bourrache,de ciboulette.
21 juin 2016

Pasta à la Sara.

Recette pour moi tte seule qui remonte le moral............ INGREDIENTS. - 1 petite boîte de thon au naturel -4 coeurs d'artichauts -1/2 oignon émincé -reste de tapenade verte  -basilic -persil -parmesan - 100g de tagliatelle Dans une poêle,ajouter un filet d'huile,l'oignon et le thon,poivrer. Ajouter les coeurs,la tapenade. Cuire les tagliatelles. Ajouter les à la sauce. Mijoter en ajoutant un peu d'eau de cuisson des pâtes. Servir avec le parmesan et les herbes fraîches.