21 août 2017

L'omelette de mon chéri.

Maxence à dévorer l'omelette de son papa ,il mangeais des oeufs petit et après il n'en a plus jamais manger. Comme quoi........ Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -2 oeufs bio -1/4 de courgette -1/4 de poivron vert -qqs champignons de paris -1 /2 échalote -persil,roquette,ciboulette -1/2 ravier de lardons fumés. Faire revenir,l'échalote dans un peu de beurre,ajouter le poivron ,la courgette,les champignons et les lardons. Mélanger les oeufs poivrer. Verser les. Ajouter les herbes fraîches.

20 mars 2017

Spaghetti à la mimolette.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -300g d'américain de boeuf -1 boîte de tomates pelées et concassées -200ml de purée de tomates -thym,laurier,sauge,romarin -1 petite boîte de champignons de paris en lamelles -1 gousse d'ail pressée -1 échalote émincée -1 piment entier -1 tranche de mimolette Chauffer une cocotte,ajouter 1cs d'huile d'olives. Ajouter le boeuf et dorer le. Ajouter l'échalote puis l'ail. Saler et poivrer. Ajouter la purée,les herbes,le piment,un peu d'eau. Mijoter 30mm. Ajouter les tomates et... [Lire la suite]
25 février 2017

Pizza au thon.

Recette pour 1 pizza. INGREDIENTS. -1 pâte à pizza maison -tomate mutti -1 boîte de thon au naturel -1 gousse d'ail -1 oignon -champignons de paris -persil -origan -1 cs de mayonnaise -1 tranche de jambon -1 boule de mozzarella Ajouter la sauce tomate,le jambon. Mélanger le thon avec 1 cs de jus,la mayonnaise,l'ail émincé,le persil haché,poivrer. Ajouter le,ainsi que la mozzarella,l'oignon ,les champignons en rondelles et l'origan. Enfourner 10mm.
02 juillet 2016

La pizza de mon chéri............

    - 1 pâte à pizza maison (voir rubrique pizza) Ajouter de la purée de tomates            la mozzarella            un filet d'huile             jambon blanc             champignons frais             câpres             anchois à l'huile Enfourner 10 mmmm Ajouter de l'huile d'olive piquante.
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09 mars 2016

Lasagne au jambon sans pasta.Recette du site Marmiton.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 grosse tranche d'1cm de jambon cuit -champignons de paris -1 boule de mozzarella -1 échalote -sauce tomate -basilic -4 cs de crème Griller la tranche de jambon. Mijoter la sauce avec le basilic,poivrer. Ajouter la dans un plat allant au four. Ajouter le jambon. Faites revenir dans un filet d'huile,l'échalote et les champignons,saler,poivrer. Ajouter les avec la crème et finir par le fromage. Enfourner 30mm. Ajouter éventuellement un peu de beurre. Déguster avec des frites ou... [Lire la suite]
20 février 2016

Pizza avec une nouvelle recette de pâte.

Recette pour 3 grandes pizzas. INGREDIENTS POUR LA PÂTE. -500g de farine (pour moi italienne blé dur) -1 pincée de sel -1/2 cube de levure fraîche -300ml d'eau tiéde 1cc de sucre -1/2 oeuf -1cs 1/2 d'huile Préparer le levain avec eau ,sucre et levure. Mélanger la farine,le sel,l'oeuf,l'huile,ajouter le levain. Pétrir,façonner une boule et reposer 1 hoo. Faites les pâtons,reposer. Les étendre,ajouter la garniture. Pour la mienne.. sauce tomate jambon artichauds champignons origan 1 boule de mozzarella Enfourner à... [Lire la suite]

24 novembre 2015

Champignons farcis.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -6 gros champignons -300g de chair à saucisse épicée -2 gousses d'ail préssées -100g de beurre -riz blanc -persil Eplucher et retirer les pieds des champignons. Les farcir de viande. Mélanger le beurre avec l'ail,le persil,poivrer. Placer les champignons dans un plat allant au four. Ajouter le beurre. Enfourner 45mm à 180°. Servir avec le riz.
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25 juillet 2015

Pizza au thon et à la Sara.

INGREDIENTS POUR LA PÂTE. -300g de farine -1 sachet de levure sèche -sel -250ml d'eau -10g de sucre Préparer le levain,avec l'eau tiède,le sucre et la levure. Dans la  M A P,ajouter la farine,le sel et le levain. Hop dur le grogramme pâte,45mm. INGREDIENTS POUR LA GARNITURE. -1 tomate fraîche -1 boule de mozzarella -Basilic -1 boîte de thon -poivron rouge et vert -olives -câpres -1 oignon rouge -champignons de paris -1 gousse d'ail -1 cs de jus de citron Mélanger le thon avec les câpres,l'ail,le citron et... [Lire la suite]
10 février 2015

Coq au riesling.

Recette tirée "la cuisine alsacienne traditionnelle" Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 coq de 2kg nettoyé -2échalotes émincées -beurre -1 bouteille de riesling -15cl de crème -1cs de farine -radis -250g de champignons de paris -1 belle carotte -1 vert de poireau -oignons grelots (au vinaigre) -1 bouquet garni -5 pommes de terre vitelotte Découper le coq,dorer le dans 1 cs d'huile. Cuire 5mm de chaque côté. Ajouter les échalotes ,la farine et le vin. Ajouter le bouquet ,saler et poivrer. Mijoter 2h00. Si... [Lire la suite]
17 décembre 2014

Parpadelle au reblochon.

Un plat de saison ,moral en baisse pas encore vu junior ,de plus blesser à l'oeil et pas un peu peu,coup de griffes de pisou. Hier,j'ai pu le soigner mais..... Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -100g de parpadelles -1 tranche de jambon d'ardenne -1 tranche de jambon cuit -3 champignons -1 petit oignon -persil -1 tomate pelée -50g de reblochon -4cs de crème Faire revenir l'oignon et le jambon d'ardenne. Ajouter la crème. Cuire les pasta,ajouter les ainsi que le fromage. Poivrer,ajouter ,le 2éme jambon,la... [Lire la suite]