25 février 2014

Salade de pasta.

Je ne sais pas vous mais moi je n'ai plus trop envie de plats mijotés,des plats d'hiver. Je me tourne vers le printemps.....doucement. Ici une ancienne recette de mon 1er blog. Recette pour moi toute seule...... INGREDIENTS. -un reste de rôti de porc -bouillon de poule -100g de pennes froides -basilic,persil,ciboulette -1 tomate en dés  -1 tranche de parme -2cs de crème -jeune salade -copeaux de parmesan Mélanger 2cs de bouillon avec la crème,poivrer. Ajouter la tomate,les herbes. Ajouter les pâtes,le jambon ,le... [Lire la suite]
22 février 2014

Gratin au fromage Belge.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -1 pomme de terre ferme -100g de fromage chimay à la bière -1 oignon en rondelles -beurre -ciboulette Dorer les p de t dans un peu de beurre. Ajouter les dans un plat allant au four,avec la ciboulette,le fromage,poivrer. Enfourner 40mm.
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02 février 2014

Les crêpes d'alica.

Voici ma recette de crêpes de l'année passée,recette ici de mon amie Alica http://alica.cuisineblog.fr/408975/Crepes-au-jambon/posted/#comment Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS POUR LES CRÊPES. -125g de farine -1/3l de lait -2 oeufs -sel -30g de beurre Tamiser la farine,faire un puit. Verser les oeufs. Ajouter le sel et 6cs de lait. Continuer en ajoutant le lait. Verser le beurre. Réserver 30mm. INGREDIENTS POUR LA FARCE. -100g de jambon -persil,ciboulette -3 gousses d'ail -2 cs de parmesan -2cs de... [Lire la suite]
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16 janvier 2014

L'omelette de mon chéri.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -2 oeufs -1 tomate en morceaux -cépes surgelés -persil,ciboulette -1 tranche de jambon cuit en petits morceaux Faire revenir les cèpes dans du beurre,saler et poivrer. Ajouter la tomate. Battre les oeufs,ajouter les herbes,saler et poivrer. Ajouter 1cs d'eau(elle sera plus onctueuse). Ajouter le jambon et verser le tt sur les légumes.
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06 janvier 2014

Salade de quinoa dètox et délicieuse.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -50g de quinoa -100g de saumon fumé -3 coeurs d'artichauds -menthe,persil,basilic -1 tomate en dés -1 petit oignon en lamelles -ciboulette -1 oeuf cuit dur -1 jus de citron -250g de bouillon de poule Cuire le quinoa dans le bouillon 10mm. Réserver. Dans un saladier mélanger le jus de citron avec 2cc d'huile fruitée d'olives,poivrer. Ajouter la tomate,les herbes et les artichauds. Mélanger et macérer 15mm. Ajouter le saumon,l'oignon. Macérer 15mm. Ajouter l'oeuf émietté,le... [Lire la suite]
17 décembre 2013

Filets de sole au safran.

Recette pour moi tte seule. INGREDIENTS. -1 bouillon de poisson -safran -1 tomate épépinée en dés -50g de crevettes grises -1 échalote -3 filets de sole -aneth,ciboulette -vin blanc -1 jus de citron -épice pour rouille Chauffé le bouillon,ajouter y le vin et le citron,poivrer. Ebouillanter les filets 5mm. Dans une cocotte,ajouter un filet d'huile,dorer les filets qqs minutes. Ajouter l'échalote,la tomate et 3cs de bouillon. Ajouter les crevettes et le safran. Servir avec du riz et les herbes. La sauce est liquide... [Lire la suite]


15 novembre 2013

Steaks de veau à la grappa et lasagne de légumes.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS POUR LA VIANDE. -3 steaks de veau -1 verre de grappa -bouillon de poule INGREDIENTS POUR LA LASAGNE DE LEGUMES. -2 carottes -1 courgette -lait -1 brie -3 tranches de céleri-rave INGREDIENTS POUR LE GRATIN DE POMME DE TERRE. -4 pommes de terre ferme -1 béchamel -ciboulette -1 morceau de fromage chimay(vieux) Couper les légumes en tranches et les cuire 20mm dans du lait salé. Réserver les légumes. Couper les p de t en tranches,placer les dans un plat allant au four. Ajouter la... [Lire la suite]
14 novembre 2013

Potage de charcuteries.

Moi,je veux me réchauffer avec une bonne soupe réconfortante et bien chaude...... Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1/2 chorizo piquant -1 oignon -1 pomme de terre -1 barquette de lardons -paprika -2 l de bouillon de viande -4 cs de crème -ciboulette Dans une cocotte ,ajouter de l'huile et l'oignon. Suer qqs minutes ,ajouter la p de t et dorer les. Ajouter les lardons,le bouillon,le paprika et mijoter. Ajouter le chorizo et mixer. Ajouter la crème et la ciboulette au moment de servir.  
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07 novembre 2013

Poulet aux poivrons.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 beaux filets de poulet -2 poivrons rouges grillés -3cs de crème -ciboulette -haricots verts -1 gousse d'ail et 1 échalote émincées Griller les filets dans un filet d'huile,saler et poivrer. Ajouter les poivrons et mijoter 20mm. Ajouter la crème et parsemer de ciboulette. J'ai servis avec des haricots ,revenus avec l'ail,l'échalote et du beurre.
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03 novembre 2013

Salade tiéde de poulet aux cépes et pignons.

   Je participe au tour the tops ,en honneur à http://www.untourencuisine.com/  Voici ma petite liste d'articles préférés à la boutique the tops  Spatule retourneur. Coupe oignon      Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -150g de filet de poulet -2 beaux cépes -pignons de pin -1 petite carotte -1/2 oignon -2cc de vinaigre balsamique -roquette -ciboulette -1 branche de céleri Couper,l'oignon,la carotte,le céleri . Ajouter les dans 1l d'eau,saler et poivrer. Porter à... [Lire la suite]


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