09 février 2015

Pâtes au saumon et ses légumes.

Bonjour,le lundi ,petit plat à emporter avec soi au travail ou pas!!!!! Recette pour moi!!!!! INGREDIENTS. -100g de petites pâtes -75 g de saumon cuit(reste) -4 coeurs d'artichauds -2cs de crème -persil -ciboulette -1 tomate coupée Dans un filet d'huile,ajouter la tomate,le saumon et les artichauds,saler et poivrer. Cuire les pâtes,ajouter les aux légumes,ajouterla crème et les herbes. Hop au frais . Celà change des tartines,c'est nourrissant sans être remplit de calories.
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04 février 2015

Pasta au veau et mascarpone.

Mercredi,jour de pasta pour nos bambins . Recette pour sara. INGREDIENTS. -1 tranche de rôti de veau et 1cs de sauce -2 cs de mascarpone -1 tomate en morceaux -1 échalote -1 gousse d'ail -100ml de bouillon -herbes fraîches Dans un filet d'huile,ajouter l'échalote et l'ail émincés. Ajouter la tomate,saler et poivrer. Couper la viande en dés et ajouter là. Ajouter le bouillon,mijoter. Cuire les pasta et ajouter les. Ajouter le fromage. Ajouter les herbes.
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02 février 2015

Crêpes au beurre citronné.

Recette pour 3 personnes 6 crêpes. INGREDIENTS. -Une béchamel -6 tranches de jambon -50g de pécorino au piment -50g de beurre -1 jus de citron Ajouter sur les crêpes,le jambon,qqs cs de béchamel,du beurre,du jus de citron Rouler,ajouter le fromage. Enfourner 30mm. Pour la pâte.   INGREDIENTS pour les crêpes.   -125g de farine fermentante   -1 pincée de sel   -2 oeufs   -350ml de lait   -1cs d'huile   Verser la farine dans un saladier,ajouter le sel,l'huile.   Creuser... [Lire la suite]
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27 janvier 2015

Darne de thon aux saveurs d'ailleurs.

J'ai décider de manger au moins 2 fois ,mieux 3 fois du poisson / semaine. Mon ado et mon chéri sont plus viandeux..... Ils mangerons du gibier et moi du saumon à la grecque. En attentant la recette ,voici une darne de thon aux citrons confits. Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -1 darne  -1 tomate -2 citrons confits  -qqs badiane -persil -ciboulette -thym -1 oignon rouge -1 échalote -riz blanc -150ml de bouillon de poisson Dans un plat allant au four,ajouter la tomate,les citrons coupés,poivrer. ... [Lire la suite]
20 janvier 2015

Parpadelle au crabe.

Recette pour la tite sara. INGREDIENTS. -120g de crabe en conserve -100g de parpadelle -tomates cerises -1 jus de citron vert -1 cs de mayonnaise -roquette -ciboulette -basilic -piment d'espelette -1 gousse d'ail -50g de pécorino Dans un filet d'huile,ajouter l'ail,les tomates. Mélanger le crabe avec la mayonnaise,le jus de citron,le piment. Ajouter le aux tomates. Cuire les pasta,égoutter et les ajouter à la sauce,ajouter les herbes et le fromage.
18 janvier 2015

Roulades de jambon au chévre.

Des invités surprise cet amuse-bouche est facile à préparer et les ingrédients sont souvent dans notre frigo! Tartiner de chévre frais (chavroux pour moi) les tranches de jambon cuit. Poivrer,ajouter des herbes,ciboulette,ici. On roulent et on coupent en tronçons. Servir bien frais.
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10 décembre 2014

Trio de saumon.

Si vous aussi vous adorez le saumon à toutes les sauces,voici 3 recettes supplimes. La recette est pour 1 personne. INGREDIENTS POUR LE SAUMON MARINE. -100g de coeur de saumon frais -1 jus de citron vert -ciboulette -aneth -fleur de sel -poivre noir moulu -1cc de cognac -baies de poivre rouge Hacher les herbes. Ajouter au saumon tous les ingrédients. Bien mélanger et réserver au frais 5h00. Au moment de servir,couper le en lamelles et ajouter des herbes. INGREDIENTS POUR LA MOUSSE. -100ml de crème épaisse -100g de... [Lire la suite]
20 septembre 2014

Sauce aux herbes pour viande .

Recette pour 2 personnes.Recette vue sur le blog de sylvie,ici http://art.devivre.fr/2014/03/sauce-magique-mercotte.html#.VB07n_l_vIY INGREDIENTS. -bouillon de poule -1 échalote émincée -1 verre de vin blanc -tabasco -1 jus de citron vert -4cs de crème fraîche -estragon,basilic,ciboulette -1/2 rouelle -haricots jaune au beurre+échalote Réduire,le bouillon,le vin avec l'échalote. Ajouter qqs gouttes de tascaco et de citron vert. Ajouter la crème,saler et poivrer. Ajouter les herbes. J'ai servis cette sauce avec une... [Lire la suite]
25 août 2014

L'omelette de mon chéri.Recette pour 1 personne.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -2 oeufs -qqs champignons de paris -1 tomate -1 pomme de terre cuite -sariette,ciboulette,persil,thym -1 tranche de jambon Fondre 1cs de beurre et dorer les champignons. Ajouter la tomate,la p de t et je jambon. Fouetter les oeufs,saler et poivrer. Verser dans les légumes. Cuisson baveuse. Ajouter les herbes .
08 juillet 2014

Filets de poulet au boursin.

Une recette vieille de 5 ans et pourtant très bonne,à refaire Sara!!!!! Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 beaux filets de poulet -asperges en bocal,mieux fraîches -boursin fines herbes -1 verre de vin blanc -4cs de crème -cibouette,estragon -1 jus de citron Dorer les filets,saler et poivrer. Ajouter le vin. Mijoter les asperges dans 1cs de beurre,poivrer. Dorer les pommes de terre. Ajouter au poulet,le fromage,la crème,mijoter. Ajouter les herbes au moment de servir avec le jus de citron.