10 janvier 2013

Bouillon asiatique à la sara

Recette pour 4 personnes. -2 litres de bouillon de boeuf -1 steak de boeuf en lamelles -1 bâton de citronnelle -3 badianes -1 morceau de gingembre -1 jus de citron vert -ciboulette Chauffer votre wok,ajouter un filet d'huile ,le gingembre et la citronnelle. Ajouter le bouillon,le jus de citron,la badiane. Mijoter. Servir avec les lamelles de boeuf(qui cuirons dans le bol)et la ciboulette.

02 janvier 2013

Calamara au thon.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -300g de calamara -1 poivron rouge -feuilles de bette -1 citron jaune -1 boîte de thon au naturel -câpres -ciboulette,persil -60g de mozzarella -1 gousse d'ail préssée Cuire les pâtes. Dans une cocotte,ajouter un filet d'huile,le poivron en morceaux,les feuilles de bette,l'ail. Ajouter la mozzarella,le thon,poivrer. Ajouter les pâtes,les câpres,le jus de citron,les herbes. Déguster.
15 décembre 2012

Cuilléres au saumon fumé.

Recette pour 5 cuilléres. INGREDIENTS. 150g de saumon fumé -2cs de fromage blanc -aneth -2ccd'oeufs de lompe -brin de ciboulette Mixer le saumon,ajouter le fromage,l'aneth,poivrer. Réserver au frais. Au monment de servir ,ajouter les oeufs et la ciboulette.
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08 décembre 2012

Pommes de terre au fromage blanc de ma nico.Superbe .

Voici son blog http://nico.cuisineblog.fr/  Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -150g de fromage blanc -2 grosses pommes de terre farineuse -1 échalote hachée -2 tomates -persil haché -2cs de crème -2 gousses d'ail préssées -ciboulette ciselée Cuire les p de t au moins 1h00 au four. Mélanger,le fromage,la crème,l'ail,les herbes,saler et poivrer. Et verser cette sauce sur les p de tmmmmmmmm Accompagnement,salade de tomates+échalotes,herbes,sel et poivre,vinaigre,huile fruitée.    
14 novembre 2012

Spaghetti au pesto de noix et son jus de rôti.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -50g de noix décortiquées -400g de spaghetti -50ml de créme -50g de parmesan -basilic -ciboulette -1 reste de jus de cuisson d'un rôti Mixer les noix,le parmesan,le basilic,saler et poivrer. Ajouter 1cs d'huile d'olives fruitée. Cuire les pâtes. Réchauffer le jus,ajouter la créme et le pesto. Ajouter les pâtes et parsemer de ciboulette.
12 novembre 2012

Calamara au jambon et artichauds.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -100g de calamara -1 tranche de jambon -3 coeurs d'artichauds -ciboulette -1cs de jus de citron -parmesan râpé Cuire les pâtes. Dans un saladier,ajouter les coeurs d'arichauds coupés en 2,saler,poivrer. Ajouter 1cc d'huile,le jus de citron,le jambon et les pâtes. Mélanger,ajouter la ciboulette,le parmesan.  

19 octobre 2012

Feuilles de vigne farcies aux sardines,recette d'Alica.Revisitée par Sara............

Recette pour moi tte seule,elle vient du blog de la douce Alica,ici http://alica.cuisineblog.fr/330331/sardines-en-feuilles-de-vigne/ INGREDIENTS. -1 conserve de sardines (désolée ,j'ai pas trouver de fraîches) -1 tomate -1citron -ciboulette,menthe,persil -100g de minis pâtes -6 feuilles de vigne (la nôtre) Laver,ébouillanter les feuilles. Bien les sécher. Cuire les pâtes. Dans une cocotte,ajouter 1 filet d'huile,la tomate en morceaux,les herbes,poivrer et mijoter. Farcir les feuilles de cs de pâtes,une sardine.Rouler... [Lire la suite]
18 octobre 2012

Thon au beurre rouge.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 darnes de thon blanc -2 citrons -100g de beurre ramolli -1 poivron rouge coupé en dés -ciboulette -1 gousse d'ail hachée Ajouter 1 litre d'eau dans une casserole avec 1 citron coupé et 1 jus de citron. Faites bouillir et entretenir légèrement l'ébulition en ajoutant le panier en bambou avec le thon, poivrer et ajouter 1 rondelle de citron. Fermer le panier et cuire 20mm. Ecraser le beurre,ajouter le poivron,l'ail,la ciboulette,saler avec de la fleur de sel. Ajouter le sur... [Lire la suite]
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29 septembre 2012

Repas entre amis.L'apéritif.

  Une salade des îles en verrines. Recette trouvée sur ce beau blog http://www.lacuisinedannaetolivia.com/36-index.html INGREDIENTS POUR 6 VERRINES. -1 avocat -1 citron vert -1/2 oignon rouge émincé -1 piment rouge égrené -menthe,ciboulette,mélisse J'ai ajouter -1/ citron confit -1 boîte d'ananas en morceaux et 2cs de jus -1cs d'huile d'olives fruitée Couper les fruits en petits morceaux. Dans un saladier,écraser l'avocat,ajouter le jus de citron vert ainsi que tous les autres ingrédients. Saler et poivrer. ... [Lire la suite]
27 septembre 2012

Trio d'entrées ou pour un plateau télé.

Recette pour 3 personnes.   INGREDIENTS POUR LA TERRINE DE LEGUMES. -1/2 aubergine -1/2 courgette -1/2 poivron rouge -60g de ricotta -1 petit verre de pastis -ciboulette -1 tranche de gouda au chévre Couper les légumes en tranches et les ébouillanter. Saler et poivrer. Dans les petites terrines,placer une rondelle d'aubergine,de courgette,de poivron. Ajouter 1 filet d'huile et le pastis. Ajouter la ricotta,la ciboulette,1 tranche d'aubergine,du thym et le chévre. Gratiner 15mm. Démouler et parsemer de fleurs de... [Lire la suite]