18 juin 2018

Linguine au pesto et thon.

  Recette pour moi ,na!!!!!! INGREDIENTS. - 1 petite boîte de thon au naturel -1 citron  - 1 gousse d'ail -1 poignée de pignon de pin -basilic -50 g de parmesan + 30g  -aneth - gros sel - 100g de linguine -huile fruitée  Griller les pignons. Mixer les avec le parmesan,le basilic,l'ail. Ajouter le sel,poivrer. Ajouter qqs c s d'huile d'olives. Cuire les pasta. Ecraser le thon,ajouter 2 cs de son jus,le jus de citron,l'aneth. Ajouter le thon,le pesto aux pâtes. Servir avec les herbes et le... [Lire la suite]

26 avril 2018

Une sauce souvent cuisinée que nous aimons beaucoup.

Elle peut accompagner les poissons mais aussi volailles,viandes,pasta avec des bettes...... Ici avec de l'espadon et du cabillaud. Recette pour 2 personnes. Ingredients. - poissons -1 boîte de purée de tomates mutti (bleue) - 1 échalote -1 ,2 gousses d'ail -1 boîte d'olives verte - basilic - câpres - 1 citron -1 cube bouillon de poisson Dans un filet d'huile,ajouter l'échalote,la purée,l'ail. Mijoter. Saler et poivrer. Pocher les poissons et réserver avec un filet d'huile et de jus de citron. Ajouter à la sauce les... [Lire la suite]
21 février 2018

Linguine au thon et saumon fumé et boursin.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. - 1 boîte de thon au naturel -50 g de saumon fumé - 75g de boursin à l'ail -1/2 jus de citron -bouillon de poisson - thym,origan,basilic,aneth -1 petite courgette en lamelles Dans un filet d'huile,ajouter l'ail,le thon,la courgette un peu de bouillon. Ajouter le boursin,les herbes,le jus de citron,poivrer. Rajouter du bouillon,le saumon . Cuire les pasta et les ajouter à la sauce. -1 gousse d'ail
16 décembre 2017

Lasagne d'ondine à la lotte.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. - feuilles de lasagne maison(par 100g de farine,1 oeuf,sel) -200g de lotte -bouillon de poisson -6 coeurs d'artichauts -1 jus de citron -2 tomates -aneth -estragon -4 cs de crème fraîche -1 boule de mozzarella Dans un plat au four,ajouter des rondelles de tomate,poivrer. Cuire le poisson dans le bouillon 15 mm. Dans un filet d'huile,ajouter l'échalote,la lotte,les artichauts,un peu de bouillon,saler et poivrer. Ajouter les herbes. Ajouter le citron,la crème. Ajouter sur les... [Lire la suite]
28 septembre 2017

Filet de truite aux légumes.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 filet de truite saumonée de 500g -10 p de t grenaille - 2 tomates -2 gousses d'ail - 1 citron -paprika - 1 branche de curry - thym orange - basilic Placer les p de t avec le citron en rondelles,saler. Enfourner 10 mm. Ajouter l'ail,les tomates,1 cs d'huile,le paprika,le curry,le thym et le poisson,poivrer. Recuire 25mm. Servir avec du persil,du basilic
14 septembre 2017

Tomate verte aux crevettes grises.

  Recette pour 2 tomates. INGREDIENTS. - 2 tomates vertes - 1 ravier de crevettes - 1 échalote - feuille de aneth et fenouil du jardin - 1 cs de jus de citron -1 cs de mayonnaise Vider les tomates,ajouter les autres ingrédients. Réserver 30mm au frais. Poivrer. Farcir les tomates.

10 septembre 2017

Brochette de scampis et sa salade estivale.

  Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -12 scampis -2 gousses d'ail coupées en morceaux -1 jus de citron -2 cs d'huile d'olives -persil  Mélanger le tt,saler,poivrer. Mariner 1 h00 et griller les brochettes. Pour la salade. -1 courgette en lamelles -12 olives vertes - basilic - 1échalote -1cs de jus de citron -1 cs d'huile d'olives fruitée -050g de feta Mélanger le tt ,salaler ,poivrer.
15 avril 2017

Bouillon aux pâtes petits pois et poulet.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1l1/2 de bouillon de poule -2 filets de poulet -100g de petits pois(moi des congeler) -100g de penne -persil -oseille -zeste et jus de citron Couper les filets,hacher le persil. Porter le bouillon à ébullition,ajouter les pâtes,le poulet. Cuire 10mm. Saler,poivrer,ajouter l'oseille,le persil,les zestes et le citron.
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02 avril 2017

Rouleaux de printemps aux asperges.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. - 8 feuilles de riz -1 laitue -germes de soja frais -1 petite boîte d'asperges blanches -12 crevettes roses cuites - 1 carotte -coriandre -1 piment rouge épépiner -2 cs de sauce soja -1 cs d'huile de sésame -1 gousse d'ail hachées -cévette - 1 citron Râper les zestes et ébouillanter les. Tremper 2 / 2 les feuilles. Ajouter les asperges,crevettes,laitue,carotte,coriandre,soja. Rouler,réserver au frais. Mélanger l'huile,la sauce,l'ail,les zestes,ajouter le jus de citron,le... [Lire la suite]
08 mars 2017

Tripes au calvados à la niçoise.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -500g de tripes -1 gousse d'ail -1 oignon -thym,laurier -1 carotte -1 citron -1 vert de poireau -1 branche de céleri -1 verre de calva -1 verre de vin blanc -2 tomates pelées Frotter les abats avec un peu de jus de citron. Détailler les en laniéres. Hacher l'oignon,le céleri,le poireau,ail,la carotte. Faites tt revenir dans de l'huile,ajouter les tripes,les tomates Saler et poivrer. Ajouter les herbes,couvrir de vin et de calva. Enfourner à couvert à 170° 1h30. ... [Lire la suite]