23 avril 2017

Velouté de tomates au soupmaker.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -600g de tomates -1 oignon ou 2 échalotes -1 gousse d'ail -persil -450 ml de bouillon -4 cs de crème -1cc de sucre Ajouter le tt dans l'appareil sauf la crème. Clic clac 20mm . Saler et poivrer. Servir avec des croutons et la crème. Facultatif,parmesan,minis boulettes.
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17 avril 2017

Tortellinis maison.

Dur mais celà en vaut la peine,puis j'ai eu 2 associés.... Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. - pour la pâte:48 piéces. 300g de farine de blé dur 3 oeufs sel eau si besoin Réserver au frais 1h00 Pour la farce. 200g de chair à saucisse épicée 1 oeuf 1 boule de mozzarella 1 échalote mixée avec du persil Pour la sauce tomate. purée de tomates mutti origan,sarriette,laurier sel,poivre Mijoter 30mm. Pour la sauce bacon. 1 pot de crème 6 tranches de bacon basilic Façonner les tortilinis.Carrés de 7cm. ... [Lire la suite]
22 février 2017

Spaghetti Alfredo au brocoli.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -1 bouquet de brocoli -3 tranches de jambon cuit -200ml de crème -parmesan -1 petit verre de vin blanc -ciboulette -beurre - 1 gousse d'ail et 1 échalote émincés Cuire à l'eau les bouquets de brocoli. Fondre le beurre,ajouter l'échalote,mouiller avec le vin,ajouter le chou. Cuire les pâtes. Ajouter les au chou,ajouter l'ail,la crème et le jambon. Parsemer de ciboulette et de parmesan.
09 janvier 2017

Racleflette.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -4 tranches de fromage raclette au vin blanc -4 tranches nature -1 oignon -4 pommes de terre  -100ml de crème -1 ravier de lardons fumés Cuire les p de t,couper les en lamelles. Frire les lardons avec l'oignon. Ajouter les p det,poivrer. Ajouter le fromage au vin,la crème. Placer le tt dans un plat allant au four,ajouter le fromage nature.
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11 septembre 2016

Sauté de veau sauce crème à la sauge .

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. - 3 sautés de veau -2 belles carottes -100ml de crème -200ml de bouillon de poule -sauge -1 verre de vin blanc -1cc de moutarde forte -1 jus de citron Dans un peu de beurre,ajouter les carottes,saler et poivrer. Elles doivent être caramélisées. Bouillir la crème avec 200ml de bouillon,poivrer. Réduire et ajouter la sauge. Dorer les sautés dans du beurre,saler et poivrer. Réserver et déglacer avec le vin. Ajouter la moutarde,le jus de citron. Ajouter la crème et servir avec les... [Lire la suite]
05 septembre 2016

Rôti de porc à la Toscane.

Recette pour 3,4 personnes. INGREDIENTS. -1 rôti de porc de 700g -basilic,sauge,thym -1 gousse d'ail préssée -4 tomates pelées -4 cs de crème fraîche -100g de parmesan fraîchement râpé Poêler le rôti avec un filet d'huile d'olive,poivrer. Ajouter les herbes,l'ail. Réserver 1h00. Placer le dans un plat,ajouter les tomates,saler. Enfourner 20mm,arroser d'un peu de bouillon. Ajouter la crème,le parmesan et remettre en cuisson 10mm.

09 mars 2016

Lasagne au jambon sans pasta.Recette du site Marmiton.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 grosse tranche d'1cm de jambon cuit -champignons de paris -1 boule de mozzarella -1 échalote -sauce tomate -basilic -4 cs de crème Griller la tranche de jambon. Mijoter la sauce avec le basilic,poivrer. Ajouter la dans un plat allant au four. Ajouter le jambon. Faites revenir dans un filet d'huile,l'échalote et les champignons,saler,poivrer. Ajouter les avec la crème et finir par le fromage. Enfourner 30mm. Ajouter éventuellement un peu de beurre. Déguster avec des frites ou... [Lire la suite]
25 janvier 2016

Brocolis à la romaine.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -500g de bouquet de brocolis -1 verre de vin blanc -3 cs de purée de tomate -2cs de crème -2 cs de farine -3 cs de parmesan râpé Cuire les brocilis à l'eau bouillante salée10mm. Dans une cocotte,ajouter les avec le vin,saler. Mélanger la farine,la crème et la purée de tomates. Ajouter ce mélange aux brocolis. Epaissir ,ajouter le fromage.
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03 décembre 2015

Coeur de saumon accompagné de chou.

Recette pour 1 personne ,oui moiiiiiiiiiiiiiiiiiii INGREDIENTS. - 150g de saumon -1 échalote hachée -1 petit verre de vin blanc -2 cs de crème -1 jus de citron -1cc de fécule -1 portion de chou de choucroute mijotée à la viande Fondre une crotte de beurre,ajouter l'échalote. Ajouter la fécule et le vin. Ajouter le saumon,saler et poivrer. Cuire 10mm de chaque côté. Réchauffer le chou. Cuire les pasta. Ajouter le jus de citron et la créme.
28 octobre 2015

Un plat de pasta détox...........

Recette pour Sara. INGREDIENTS. -100g de parpadelles -2 tomates fraîches -1 piment rouge -1 gousse d'ail -1/2 oignon -1 jus de citron -qqs coeurs d'artichauds -persil -aneth -roquette -menthe marocaine -graines de coriandre -2cs de crème -noix muscade -2cs de parmesan râpé fraîchement -1/2 cc de fond de boeuf Mariner les artichauds avec 1 jus de citron,1cs d'huile fruitée,les herbes,poivrer. Faire revenir,le piment l'ail les graines de coriandre dans un filet d'huile. Ajouter les tomates,saler poivrer. Cuire les... [Lire la suite]